作为一个地道的东北人，我记忆中的大多数马铃薯做法都是炖的，偶尔还会做一根炸土豆丝，炸薯片。前几天去朋友家吃饭，发现朋友做了三色土豆丁，不仅颜色好看，而且超级大餐，赶紧咨询朋友的做法，现在分享给大家。
1、将洗过的土豆切成拇指钉盖大小的丁丁，然后用水将淀粉洗在土豆表面。
2、准备青椒和红辣椒各一个，如果不吃辣也可以选择彩色辣椒，这样颜色更好看，把青椒切成1厘米大小的块状。
3、准备一块猪肉，洗净后也切成猪瓣、洋葱、生姜，蒜切好备用。
4、将适量的水放入锅中，煮沸水，放入马铃薯野狗水中一分钟，如果马铃薯切块较大，浇水时间可以延长，（马铃薯丁玉浇水时间不宜过长，马铃薯过长的马铃薯会变得太软）将马铃薯叮叮过水，脱离控制水。
5、将油放入锅中，将油热放入锅中，炸猪肉放入油炸香中，将猪肉炸成烧焦的黄色，将洋葱姜蒜放入锅中炒香味，放入浇水的土豆中。
6、油炸至土豆爆裂，加入青椒粉，开始调味，加盐，少抽调色，油耗，鸡精油均匀后油炸出锅外，（不要吃鸡精不能放）。
7、可以试试，关注我哦，分享日常的饮食习惯。