火烧是北方人一样的传统小吃之一，和烤饼的做法有些不同，火的种类大致分为无馅火、素食火、肉火、味脆清新香味为主，今天小玲分享一种酥脆火的做法，不使用馅料，酥脆很美味，练习也比较容易学。
所需材料：300g普通面粉，5g糖，3g酵母粉，适量食用油，适量盐
详细步骤
步骤1：首先，将300克普通面粉倒入一个大碗中，5克白砂糖促进发酵，加入3克酵母粉，用180毫升温水和面条，用筷子搅拌成大片状絮状，然后揉成大面团状软硬适度，盖上保鲜膜， 唤醒大两倍
第2步：接下来，让我们转移到意大利面上，将适量的面粉倒入碗中，加入一小勺盐，适量食用油，搅拌所有备用
第2步：醒醒头发，将面板撒上干面粉，充分揉捏以排出里面的气体，然后组织成一个圆圈，用意大利面条棒长出一个方形的大蛋糕。吃完后，将糕点抬高，用刮刀将薯片均匀涂抹，这一步是非常关键的一步，然后从底部卷起来卷起来稍微紧一点
第3步：擀擀好再切成大小均匀的面条剂，将面食两端用手捏，防止漏油薯片，用手轻轻压平，用面条揉成圆饼状，再将糕点上下、左右折成三角形， 用面条棒上下打开薄薄，我们的生坯料都做完了，全部做好了后盖保鲜膜两次唤醒约15分钟
步骤4：唤醒一块好的生坯料，手上漂浮在上面，电饼打开上下火油，用刷子将油均匀涂抹，油热放入毛坯中，盖上盖子2分钟，时间打开盖子，亚生坯表面刷一层薄薄的油， 生坯料翻过来，然后盖上盖子，把另一边的金子我们翻过来，烤成颜色均匀用铲子压快速回弹即可出锅
我们小火脆片很好，咬一口的皮特别酥脆，里面又咸又软，太好吃了，还可以放一些自己喜欢的馅料，味道会更美，不是很简单，我是小玲，我每天都会分享各种家庭菜，新手会学哦！欢迎留言指南，喜欢我更多的食物点我的头像可以看到它！我爱生活爱吃小玲，喜欢我的食物就对我的关注！我们不是每天都见面哦，谢谢你的支持