工作周很忙，到周末晚上真的很辛苦，一般人肯定会说或者晚上出门吃饭，但我们宁愿呆在家里吃点东西，把家里的冰箱里翻过来，还有一点剩菜，熏鱼，牛肉，绿色蔬菜，还有两道现成的菜， 一起吃晚饭。
首先是煮一大锅米粉，米粉是台州的名字，其他地方会叫米饭线或米粉，虽然所有的米制品，但每个地方都会做成稍微不同的，味道也不一样。云南地区叫米饭线，其他地方大多叫米粉，配料辛辣顺滑，煮时间长。
台州地区被称为米粉，顾名思义，米粉是由米粉制成的，而不是小麦粉;如果去台州，路边的米粉店随处可见，早餐和晚餐都可以用一碗米粉解决，丰富而节俭的人，台州最具特色的当然是海鲜米粉，或者海鲜炒米粉。曾到台州的胡椒河区，发现了一条非常有名的路桥姜汤面，点了一大碗招牌海鲜姜汤面40元，配上独特的黄花椰菜、晒黑的虾干、小蘑菇、白丝、鱿鱼、榛子、蛤蜊、鲜虾为配料，浓姜汤做汤底，加入米饭线， 记忆是相当深刻的。
台州的一位朋友告诉我，他们是吃着一碗姜汤面长大的，当然，小时候，他们没有那么多食材。我们煮了一大锅台州米粉，用少许姜炒香，开水，放入米粉中，配上烟熏鱼、白切牛肉、青菜等，煮熟一碗。当然，生姜的味道不如台州吃的那么浓，还要记得去台州和大陈岛玩各种。
这是糖醋腌制的蔬菜，是我自己的腌菜，周末买了一大块蔬菜，切成细片洗净后，腌制几个小时，杀掉水分，然后放入冰盒中加入白砂糖，醋，蒜泥和少许盐，先混合在一起，然后加入矿泉水将蔬菜覆盖在薄片上， 你可以尝尝汤的味道，咸甜刚放进冰箱，三天后就可以吃了，就是配上酒送粥好菜，随时可以使用，比外面买一个浓烈的，自己腌制的酸甜口，不要太咸也没油，爱它清新清脆的味道。
腌螃蟹，我们宁波人怎么会爱吃腌制的食物啊，还有菜农买的花蟹，去掉螃蟹盖、蟹鳃，用干净的剪刀切成小块，用盐、酒、小白葡萄酒腌制48小时，吃的时候可以混合一些糖和味道，自己腌制的不是太咸。花蟹腌制的好处之一就是便宜，15元一斤的螃蟹很新鲜，其次是壳软易口，易咬开，无齿。
吃简单的饭菜，聊聊一天，我们吃得越多越有趣，每人倒两杯绍兴加米酒喝起来。北方人说，饺子上的酒，我们吃得越多，我们南方人就是黄酒米粉，吃的蛞蝓越多。
虽然熏鱼和白切牛肉是前一天冰箱里的剩菜，但我们煮的米粉恰到好处，冰箱又空了。
我明天休息一下，我可以去菜农场买新鲜的食材。
我们自己的晚餐简单舒适，我们更喜欢在家吃饭，你呢？