工作周很忙，到周末晚上真的很辛苦，一般人肯定會說或者晚上出門吃飯，但我們甯願呆在家裡吃點東西，把家裡的冰箱裡翻過來，還有一點剩菜，熏魚，牛肉，綠色蔬菜，還有兩道現成的菜， 一起吃晚飯。
首先是煮一大鍋米粉，米粉是台州的名字，其他地方會叫米飯線或米粉，雖然所有的米制品，但每個地方都會做成稍微不同的，味道也不一樣。雲南地區叫米飯線，其他地方大多叫米粉，配料辛辣順滑，煮時間長。
台州地區被稱為米粉，顧名思義，米粉是由米粉制成的，而不是小麥粉;如果去台州，路邊的米粉店随處可見，早餐和晚餐都可以用一碗米粉解決，豐富而節儉的人，台州最具特色的當然是海鮮米粉，或者海鮮炒米粉。曾到台州的胡椒河區，發現了一條非常有名的路橋姜湯面，點了一大碗招牌海鮮姜湯面40元，配上獨特的黃花椰菜、曬黑的蝦幹、小蘑菇、白絲、鱿魚、榛子、蛤蜊、鮮蝦為配料，濃姜湯做湯底，加入米飯線， 記憶是相當深刻的。
台州的一位朋友告訴我，他們是吃着一碗姜湯面長大的，當然，小時候，他們沒有那麼多食材。我們煮了一大鍋台州米粉，用少許姜炒香，開水，放入米粉中，配上煙熏魚、白切牛肉、青菜等，煮熟一碗。當然，生姜的味道不如台州吃的那麼濃，還要記得去台州和大陳島玩各種。
這是糖醋腌制的蔬菜，是我自己的腌菜，周末買了一大塊蔬菜，切成細片洗淨後，腌制幾個小時，殺掉水分，然後放入冰盒中加入白砂糖，醋，蒜泥和少許鹽，先混合在一起，然後加入礦泉水将蔬菜覆寫在薄片上， 你可以嘗嘗湯的味道，鹹甜剛放進冰箱，三天後就可以吃了，就是配上酒送粥好菜，随時可以使用，比外面買一個濃烈的，自己腌制的酸甜口，不要太鹹也沒油，愛它清新清脆的味道。
腌螃蟹，我們甯波人怎麼會愛吃腌制的食物啊，還有菜農買的花蟹，去掉螃蟹蓋、蟹鰓，用幹淨的剪刀切成小塊，用鹽、酒、小白葡萄酒腌制48小時，吃的時候可以混合一些糖和味道，自己腌制的不是太鹹。花蟹腌制的好處之一就是便宜，15元一斤的螃蟹很新鮮，其次是殼軟易口，易咬開，無齒。
吃簡單的飯菜，聊聊一天，我們吃得越多越有趣，每人倒兩杯紹興加米酒喝起來。北方人說，餃子上的酒，我們吃得越多，我們南方人就是黃酒米粉，吃的蛞蝓越多。
雖然熏魚和白切牛肉是前一天冰箱裡的剩菜，但我們煮的米粉恰到好處，冰箱又空了。
我明天休息一下，我可以去菜農場買新鮮的食材。
我們自己的晚餐簡單舒适，我們更喜歡在家吃飯，你呢？