今天带给小孩子们的是半熟的蜂蜜长崎蛋糕半烤卡斯特拉。半熟，意思是"轻烤"，即不完全固体的烤蛋糕，会出现流动性，非常湿润和细腻的味道。
制作和食谱：烹饪树
准备材料
鸡蛋 1
蛋黄 65g
糖 30g
盐 A 捏
蜂蜜 25g
香草精 3g
柠檬汁 3g
低筋面粉 35g
12厘米模具
生产步骤
第1步：将鸡蛋和蛋黄放入平底锅中，然后将糖和一撮盐倒入热水中加热并搅拌（快速搅拌以防止鸡蛋凝固）;
步骤2：将蜂蜜，香草精和柠檬汁倒入蛋液中，继续搅拌，蛋液的温度约为41°C;
步骤3：搅拌过后取出锅，用电动打蛋器高速发，通过提升打蛋器可留下图案即可;
第4步：将低筋面粉筛入低筋面粉中，用刮刀均匀混合;
第5步：将面糊倒入模具中，用竹签搅拌下面的糊状物，放入烤箱烘烤14-15分钟，然后将其取出并冷却;
第6步：撕掉油纸的外层，可以拿起一把小勺子开始！
赶紧去一勺，柔软浓密的蛋糕放在心流淌的中间，这种味道太好了！
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