今天帶給小孩子們的是半熟的蜂蜜長崎蛋糕半烤卡斯特拉。半熟，意思是"輕烤"，即不完全固體的烤蛋糕，會出現流動性，非常濕潤和細膩的味道。
制作和食譜：烹饪樹
準備材料
雞蛋 1
蛋黃 65g
糖 30g
鹽 A 捏
蜂蜜 25g
香草精 3g
檸檬汁 3g
低筋面粉 35g
12厘米模具
生産步驟
第1步：将雞蛋和蛋黃放入平底鍋中，然後将糖和一撮鹽倒入熱水中加熱并攪拌（快速攪拌以防止雞蛋凝固）;
步驟2：将蜂蜜，香草精和檸檬汁倒入蛋液中，繼續攪拌，蛋液的溫度約為41°C;
步驟3：攪拌過後取出鍋，用電動打蛋器高速發，通過提升打蛋器可留下圖案即可;
第4步：将低筋面粉篩入低筋面粉中，用刮刀均勻混合;
第5步：将面糊倒入模具中，用竹簽攪拌下面的糊狀物，放入烤箱烘烤14-15分鐘，然後将其取出并冷卻;
第6步：撕掉油紙的外層，可以拿起一把小勺子開始！
趕緊去一勺，柔軟濃密的蛋糕放在心流淌的中間，這種味道太好了！
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