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梦幻夜空水晶团块(教程)

作者:吃货小厨房

晶莹剔透的外层肌肤

包裹在甜豆沙馅料中

仿佛笼罩在梦幻般的夜空中

咬一口,凉爽美味

梦幻夜空水晶团块(教程)

食物清单:

(1):水晶面包粉 - 50克

(2):白砂糖 - 120克

(3): 蒸馏水 - 400g

(4):白色,红豆沙填充 - 140-160g

(5):食品色 - 小(颜色随心所欲)

第 1 步:制作馅料

1、取出白豆沙放入锅中,用中火加热,均匀混合2分钟

2:将白豆沙挤成团块,约10g

3、取出红豆沙放入锅中,用中火加热,均匀混合2分钟

4、将红豆沙挤成团块,约10g

5:盖上保鲜膜,晾干

梦幻夜空水晶团块(教程)

第2步:制作填充皮肤

1:取干燥、无湿的平底锅,加入水晶面包粉和白糖,用搅拌器搅拌均匀

2:蒸馏水分批加入,用量越来越少,用锅均匀翻转混合物

3:用中火加热,继续均匀混合

4:让液体逐渐透明到小火中,继续混合,否则会燃烧

5:液体全部清除后,可以关火,准备下一步。

梦幻夜空水晶团块(教程)

第 3 步:形状

1:用水润湿模具以供使用

2:将食用色素添加到灌装液中上色(如您所愿)

3:将填充表皮倒入模具中1/3至1/2处,放入豆沙填充物中,然后倒入填充模具中

4:用保鲜膜盖住模具表面,在冰箱中冷藏直至完全固化

梦幻夜空水晶团块(教程)

步骤 4:发布

1:取牙签,用水沾湿

2:沿着模具的边缘仔细切割,然后反转模具即可脱模

3:把桌子放在桌子上

成品展示:

梦幻夜空水晶团块(教程)

夜晚朦胧的水晶球

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明亮的晴空水晶克隆

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切工的诱人色彩

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