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重庆人必打飞厅——火溪鲜鱼火锅

作者:上游新闻

火溪鲜鱼火锅,特制特色黄辣克丁鲜鱼火锅重庆六星飞亭。

重庆人必打飞厅——火溪鲜鱼火锅

所谓"飞翔厅",是想象不到的,苍蝇飞舞,菜品上全是黑苍蝇,重庆本地人说飞翔厅,指的是店面很小,装修不多,大多藏在老家区的那种小餐馆里。而在大坪轻轨九坑后面的小巷里,网上有一个深深的疯狂口碑的好飞亭:火溪黄热鼎,或者说是六星飞亭。

重庆人必打飞厅——火溪鲜鱼火锅

火溪鲜鱼火锅店,隐藏在重庆大坪轻轨站5号出口旁边,隐藏在家庭深处,装修真的很简单,甚至可以说很简单,我最初有一点不太相信,这样一个不显眼的小店,会拥有这么好的口碑。看到房子里昏暗的灯光,有几张小方桌小长凳,没有装修,墙上挂着两件渔民穿着外套,还有水果和蔬菜的塑料制品。

火溪是重庆濮阳著名的美食胜地,黄辣丁香火锅的实践就来自这样一个小地方。火溪鲜鱼火锅选择的是50g左右的小黄辣丁,小黄辣屁股肉更鲜,更甜,然后经过传统的压制工艺,让黄辣的鱼达到柔软而不腐烂,并充分吸收汤的精华,鱼细嫩的渣,轻轻地一个鼻涕虫, 鱼和骨头很容易分开。跟着鱼尾巴向鱼头的方向走去,几乎感觉不到任何刺,而且鱼儿又嫩滑,充满辛辣适中的味道,锅里还掺杂着日常的黑豆花,美味可口,浓郁的黑豆味融合了鱼香味。

重庆人必打飞厅——火溪鲜鱼火锅

火溪鲜鱼火锅主要有两种口味类型,辣味和泡菜,辛辣味与传统重庆风味相结合,增强了香味的融合,使鱼的新鲜和辛辣结合恰到好处。泡菜风味型选用传统老祭坛泡菜,每日点黑豆花,原汁原味还原鱼肉新鲜,适合不想吃辣味的用户选择。

重庆人必打飞厅——火溪鲜鱼火锅

我们的美味不贵,人均60元左右,先吃鱼再热菜,还有梅子酒、炸肉、冷匀黄瓜、胡椒黑木耳等,都是一流的美味,强烈推荐梅子酒和鲜炸肉。

九坑家区的火烧溪鲜鱼火锅,环境很普通,但味道很好,老板厚,要求说Sa,从不欺骗人。

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