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除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

作者:迷特波鲁

一天是美好的一天,用心生活,用心分享

希望这个食谱,你会喜欢做💖

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除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

先来抽奖,前几天出去了,拖了好几天。感谢大家在每期《双月刊》上爱用好东西留言区,分享自己喜欢的东西

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除了披萨,夏威夷还有Loco Moco
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食物简史 / 日本手邮局

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco
除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

文浩帆布包(4色1)

今天的主题是写一个快速的夏日友好烹饪:夏威夷Loco Moco覆盖米饭 - 你第一次在日本咖啡馆吃它(国内夏威夷餐厅似乎很少吗?)。),它看起来非常简单,煎蛋卷,汉堡排骨,浓稠的酱汁(对这种酱汁没有抵抗力),但它的味道令人惊叹。可能是因为我的嗜酸,酱汁略带酸味,大胆猜测是用伍斯特酱或中等稠度的酱汁制成的,类似于林氏盖米酱的味道。

以前一直很想写,但总觉得太简单,担心食谱不会太水(笑),但长期关注我的食谱朋友大概都在想,博鲁的食谱简单,美味,会继续翻身于家做饭。当然,这个Loco Moco也不例外

食谱

机车莫科

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

汉堡肉配料:牛肉300g,猪肉100g,鸡蛋1杯,面包麸皮1杯,洋葱姜蒜粉1勺

酱料配料:黄洋葱1/4,白蘑菇8个,辣酱(伍斯特酱)60ml,鲭鱼汤150ml,酱油20ml,盐,糖,淀粉,黑胡椒适量

其他配料:鸡蛋2个,欧芹片,德州味(微辣)

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

✨以上成分为2份

✨ 不要被复杂的成分吓倒,汉堡肉可以一次制作更多,冷冻并随心所欲地使用。

方法:

将汉堡肉的所有配料放入绞肉机中,搅拌松散,直到肋骨(略带粘性)手工揉成圆形蛋糕。

✨注意事项:绞肉机不能长时间取肉,必须时间短,间隔搅拌,约20秒一20秒。

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco
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✨绞肉机:sviqcYiJeBW

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切洋葱,切蘑菇,平底锅,煎鸡蛋。

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用炸莲花袋蛋炒剩下的小油性汉堡肉。首先,将火的两面煎烧焦,然后把小火煎5~8分钟至完全煮熟。

✨筷子插入肉排的中心,渗出的肉汁是透明的,表明中心是成熟的。

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco
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✨不锈钢配料板:jDKacYiqKpU

在油炸过程中,肉排会比较油腻,用多余的油炸洋葱,加少许盐,炒到洋葱变软。将蘑菇片加入炒至一起,倒入高汤、热酱油、酱油,煮熟,用盐、糖和黑胡椒调味,然后用水淀粉增稠。将汉堡肉放回汤中,在两面煮一会儿。

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco
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将米饭、汉堡肉、酱汁、煎蛋放入锅中。

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

✨绿圈宽屋檐深板: r1FlcYiJRV0

在表面撒上黑胡椒、欧芹片和调味辣椒粉。

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欧芹片增加颜色和香味(新)

德州风味咸味和辛辣味(要新)

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Loco Moco配生菜沙拉

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco
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百里香水果冰石灰泡泡水

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这种酱配米饭真的受不了!

不考虑销售阶段,蘑菇可以多一点

您还可以用粒状米饭制作其他口味的酱汁。

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蘑菇酱(左)

谷物米(右)

除了披萨,夏威夷还有Loco Moco

黑胡椒酱,裙子下鸡蛋裹米饭

犯规很诱人,图片来自ins

再贴心提示,今年的禁渔期已经结束,梭鱼蟹等海鲜已经争先恐后地上岸(餐桌),我们去吃吧!下面是我去马箱吃教堂的食物,穿梭螃蟹精心挑选,都挺胖的,价格也很实惠

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「完」

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