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<h1级"pgc-h-arrow-right"数据轨道""3">过后，蘑菇和豆类都很完美，简单的烹饪营养性高，口感清脆。</h1>
夏天过后，很多人在饮食上都经过了调整，夏天会吃一些特殊的营养和不热的食材，夏天的天气比较干燥炎热，所以还是适合吃一些清淡的蔬菜，这对身体也有好处，夏天过后，有两种蔬菜可以混合吃， 味道容易煮熟，且营养价值高，蘑菇和豆类、蘑菇都是营养价值非常高的一种细菌，新鲜的蘑菇营养丰富，因此可以用来烹饪既美味又营养的美食。
很多人不知道什么绿豆苗是用豆子生出来的，其实是用豆子出来的，豆类又叫碗豆，一般用豆子浸泡在温水中用大豆，然后用湿布包起来，间隔48小时在一点水上，大约一周左右的豆苗就可以生出来，豌豆幼苗能生出绿色油， 看起来很有胃口，用它用蘑菇煮熟，味道好，营养丰富。
配料准备就绪
蘑菇，豆苗，生姜，韭菜，盐，植物油，生鸡肉提取物。
烹饪步骤
（1）买回来吃的蘑菇，因为这种成分不易储存，一般第二天就会开始出现粘性现象，将菇面洗净，再去掉根蒂，再切成细条成盘子备用。
（2）豆苗看起来很新鲜，取回长根须后，必须除去根部，然后将豆子放入水中冲洗几次，冲洗干净，然后控制干水进入盆中备用。
（3）要使这道菜在锅内用调味品是姜和韭菜，去掉姜皮，然后切成薄片，继续切成细丝，将韭菜去掉黄叶后清洗成洋葱备用。准备完成后，开始锅烧油，趁热60%的油进入生姜和洋葱爆香，然后把蘑菇开始炒，油炸过程中不断混合，防止蘑菇粘在锅底。
（4）然后将豆子放入幼苗中，因为豆子更容易碰到水，所以放进去后这个时候不容易导致锅粘的现象，迅速一起炒，然后加入生的泵来调味，继续炒，如果锅太干，可以加一点水。
（5）这样的蘑菇和豆类都熟了，然后撒上一勺盐，撒上一勺鸡肉精炒均匀，这样很好的蘑菇炒豆苗就做好了，这种蔬菜酥脆清爽的特殊味道，好吃，营养价值也很高，特别适合夏天吃，喜欢试试吧！
烹饪小贴士
做这种蘑菇炒豆苗，一定要先把蘑菇放进去炒，蘑菇本身有浓郁的细菌味，新鲜炸制的蘑菇能有效去除这种味道，吃起来味道比较好吃。
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