生饵块鱼
原料：鱼片1条（约600克）饵块200克，绿两煎段，红两景段30克姜片，大蒜片各5克盐，酒、味精、黑胡椒粒、色拉油各适量。
方法：
1、将鱼屠宰清洗干净，取出鱼壳使用，再将鱼肉和裙子切成块，加入黑胡椒、盐和酒味，将鱼壳在热油锅中油炸即可使用。将诱饵切成丁丁，在沸水锅中煮熟以供使用。
2、将少许色拉油放入锅中加热，将鱼肉块炸至刚好爆，倒出使用。
3、将锅中再放一片油烫，先放入姜片、大蒜片，再下蓝两景吧节，红两煎和炸鱼片一起炒，同时还要加盐、味精和葡萄酒调味料，拿出锅里，放上炸好的鱼壳就可以放在桌子上。
油爆鱿鱼卷
材料：水鱿鱼400g，黄瓜100g，洋葱10g，生姜5g，大蒜5g，葡萄酒20g，盐2g，味精2g，糖2g，水淀粉10g，食用油适量。
做：
1、水毛鱿鱼洗掉头部、骨头和内膜。从内侧切成小麦穗花刀，切成菱形块作为备用。
2、黄瓜洗净，将菱形块切成少许盐腌制备用水。
3、洋葱姜切末，大蒜捣碎后切粒备用。
4、在锅里煮水，煮沸，倒入鱿鱼片中，用切刀切开。等待鱿鱼片展开控制装置以除去水分。
5、锅里做油，6把火放入鱿鱼卷中，黄瓜片一起滑出控制油备用。
6、锅底留一点油，烧至80%热放入洋葱姜的顶部，烹调酒，放入鱿鱼、黄瓜片中，加入盐、味精、白砂糖迅速转均匀后变薄，下蒜粒均匀油炸均匀后即可煮出锅外。
番茄包豆腐
这道菜将柔滑细腻的日本豆腐切成薄片，中间用少许肉馅包裹在蛋皮中，蒸成番茄炒汤，做成半汤，不仅卖得非常讨人喜欢，酸沙的味道也非常开胃。
生产工艺：
1、将日本豆腐切成薄片，中间各两片少许肉馅，用修剪好的蛋皮将豆腐包裹起来，穿入牙签固定，防止散落，蒸6分钟，取出冷却，拔出备用牙签。
2、锅中放入鸡油30克至50%的热量，放入番茄块150克油炸至软腐，倒入汤中1000克，火煮成小火，下土豆泥（土豆去皮切块，蒸进蒸槽压成泥）50g，油炸大蒜5g， 盐5g、味精、鸡精各3g搅拌均匀，豆腐块下12块，面筋块50g，有机花椰菜30g煮沸一分钟，倒入锅中，撒上最后一粒韭菜即可。