新鲜青柠汁鸡块
甜菜根在任何时候都很受欢迎，尤其是开胃菜，加上柠檬，既香又清爽，买了一袋柠檬，担心找到一个"市场"，用新鲜的酸橙汁做一个甜菜。
配料：鸡腿肉、鲜柠檬、精制盐、白胡椒、白兰地、蛋白质、玉米淀粉、植物油、鲜榨酸橙汁、糖、盐、生粉、火麻油。
练习步骤：
步骤1 将柠檬榨汁，切几个柠檬皮放在一边，将鸡腿肉切成碗，加入1/3汤匙盐，1/3汤匙白胡椒粉，1/2汤匙白兰地1量蛋白质，玉米淀粉1.5汤匙，抓得好，如果太干可以加1汤匙水，抓水充分吸收，然后加入1大匙植物油， 抓挠好，静置30分钟以上;
步骤2 将鸡肉煎成浅黄色，拿起油冷却约10分钟;
步骤3：升火，油炸至更深的金黄色，沥干备用油;
步骤4 放入碗中，加入鲜榨青柠汁1.5汤匙，砂糖1.75汤匙，生粉1/2汤匙，精制盐1/8小勺，水约1/4杯，麻油1小勺，搅拌均匀，放入锅中，边煮搅拌，一边煮，火煮沸成大泡，关火;
第5步 将炸鸡块和柠檬皮倒入锅中，均匀翻转即可食用，享用！
技巧：
首先，新鲜的柠檬汁会更酸，糖的量可能比其他醋多;