不知不觉今天是每月的13号，紧接着是元宵节，元宵节之后，即使一年已经过去了。每年元旦，提前告诉自己要注意少吃多动，结果遇到好看的电影综艺，或者像歪歪扭扭地躺在沙发上，整个下午躺下，一边看边吃零食。下班后，一个体重的遗憾，从今天开始少吃多动，远离零食和肉，多吃果蔬，低脂低热量易消化的食物，等到春天暖花的时候，也是美丽的照片。
我的孩子喜欢吃鱼丸，我经常有时间在冰箱里做更多的冷冻，和菠菜一起烧鱼丸汤，好吃又低，好吃。菠菜中含有大量的叶黄素，入口光滑清新，而Q子弹鱼丸搭配汤品味道特别好，还添加了自己的蛋丝，保证营养均衡，汤品口感更浓郁。菠菜蛋丝鱼丸汤，不仅适合孩子吃，艾米女孩也可以每天吃，经常吃促进消化，胃肠功能也很好，没有饮食和运动，不知不觉中慢慢变瘦。
菠菜蛋丝鱼丸汤
材料：菠菜200g，鸡蛋1个，鱼丸200g，水适量，洋葱花一点，姜一点，黑胡椒1勺，盐酱油1勺，盐少盐，植物油2勺
如何制作：
1、即用食材，菠菜干净，鱼丸都是自己做的，不需要直接解冻到碗里。
2、用热水清洗菠菜，除去草酸，鸡蛋放入玻璃杯搅拌均匀，韭菜和姜切好。
3、不粘锅内加一层薄薄的植物油，倒入搅拌好的蛋液中，迅速铺入蛋皮，边缘向上，放入盘中冷藏备用。
4、烤鸡蛋皮，切成蛋丝，菠菜水沥干后备用。
5、将煎锅倒入2勺植物油中，放入洋葱和生姜，炒出香味。
6、倒入适量的水，盖上锅盖火开，水的量可根据配料加入，我一般加半锅水。
7、将汤煮沸，向下放入鱼丸转火，再煮沸沸腾。
8.将菠菜和鸡蛋丝放入平底锅中，再次煮沸。
9、加入少盐酱油1小勺，胡椒粉1大匙，少许盐，搅拌均匀，关火。
10、美味的菠菜鱼丸汤做好，清爽可口，好喝不长肉。
雨妈妈小贴士：
1、菠菜中含有大量的草酸，直接食用容易造成草酸钙，煮熟时必须先浇水，稀释掉大部分草酸。
2、烤鸡蛋皮最好用平底锅，低温倒入蛋液中，小热使蛋液凝固，边缘成熟。
3、鱼丸可以自己做，也可以买，尝到Q子弹又好吃，煮汤最好吃。
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