诸葛亮并不缺粮，缺粮退军不过是稳定士气的一个借口，后李严为争权夺利，谎报缺粮，其实在诸葛亮的五次北伐中，从来没有缺过粮。
诸葛亮第一次北伐失败以后，北伐的难度系数倍增，一身是胆的赵子龙病逝了，曹魏也开始在西北地区严加防范，而且驻防的都是曹魏高质量的大才。
公元228年12月，诸葛亮率军抵达陈仓，第二次北伐正式开始了。
诸葛亮此次的战略目标:通过占领陈仓达到关中断陇的目的。
陈仓城地势险要，是关中和陇西之间的必经要道，只要占领此处，必然可以实现战略目标。
可是诸葛亮到达陈仓之后发现，陈仓城完全变了样。
短短几个月时间，陈仓城又被进一步加固了，而且守将是名将郝昭，在陈仓城被加固的同时，硬生生在原有的基础上加建了一座城池出来。
有二城相连，上城秦文公筑，下城魏将郝昭筑。
这就意味着本来只需要打一遍的城池，现在需要打两遍了，陈仓城本就险要难攻，如今更是“坚不可摧”了。
诸葛亮见到现在的陈仓城后，知道不能硬攻，派人在阵前说降郝昭，郝昭根本不听劝，直接射箭驱逐说降的说客。
就这样，诸葛亮几万大军进攻最多不超过三千守军的陈仓足足20多天，愣是没打下来。
在诸葛亮进攻陈仓的时候，曹真派费要带着援军前来支援陈仓了。
而且曹睿也派张郃前来救援陈仓，已经在路上了。
诸葛亮最终退军。
后人把此次退军的原因归结于缺粮。
原因如下:
1.在张郃救援陈仓前，曹睿问张郃，等你到了，诸葛亮不会已经攻下陈仓了吧?
张郃回答:我知道诸葛亮最多也就只有十天的粮草，等我到了，诸葛亮都撤军了，放心吧。
郃知亮县军无谷，不能久攻，对曰:比臣未到，亮已走矣；屈指计亮粮不至十日。
2.《诸葛亮传》中记载:曹真拒之，亮粮尽而还。
先说第一条，张郃称诸葛亮只有十日的军粮。
粮草是军事机密，这场战争才刚刚开始没多久，张郃都不在前线，他怎么会知道诸葛亮没粮呢?
这句话不过是宽慰曹睿罢了。
第二条，记载诸葛亮粮尽而还。
诸葛亮从陈仓城退军之后，并没有回蜀汉，而是走到半路去祁山道和陈氏一起打郭淮去了。
历史上将陈式攻下武都阴平成为第三次北伐。
但时间上，第二次北伐和攻武都、阴平是一起结束的。
诸葛亮第二次北伐时，12月抵达陈仓，然后打了20多天，没打下来。
昼夜相攻据二十余日，亮无计，救至，引退。
这时候已经是229年1月份了，而陈式攻取武都、阴平是229年的春天。
七年春，亮遣陈式攻武都、阴平。魏雍州刺史郭淮率众欲击式，亮自出至建威，淮退还，遂平二郡。
古代划分春季，是以立春（2月4日或2月5日)为春季开始。从诸葛亮第二次北伐从陈仓撤军，到陈式攻下武都、阴平，时间不超过三个月。
如果诸葛亮第二次北伐之后，直接回汉中，然后知道陈式来北伐了，又赶过来，完全说不通，折腾着玩吗?
而且诸葛亮根本不可能让陈式单独带兵来北伐的，因此诸葛亮肯定不会是回到汉中后，又马上出发来支援陈式。
肯定是半路上就和陈式会军了，陈式攻打武都、阴平也是诸葛亮提前授意的。
因此诸葛亮不可能是因为没粮从陈仓撤军的，不让去祁山道攻打武都、阴平的粮草哪来的?那时候可没缺粮食。
粮草能运到祁山道，自然也能运到陈仓城。
所以，诸葛亮并不是缺粮，这只不过是退兵的一个借口，用来稳住士气。
第一次北伐失败了，如今又攻不下陈仓城，曹魏援军陆续来到，陈仓城更不可能攻下了，而且万一被曹魏军打败，那么以后就不要想着北伐了。
只能宣称，没有备好粮草，现在粮草不够了，不然曹魏肯定完蛋了，这不过是稳定士气的手段罢了。
时间来到公元231年，诸葛亮大军再次来到了祁山堡。
诸葛亮一生之中最大的对手司马懿，也在这次北伐中和诸葛亮相遇了。
随着时间的推移，此次北伐胜利的天平开始向诸葛亮大军倾斜。
司马懿已经是强弩之末，最要紧的是上珪的麦子被诸葛亮割走，陇西的储备粮草也用完了。
时宣王等粮草已尽。
司马懿缺粮，要从关中运粮，成本也大大增加，如今司马懿又新败，士气低落，正是好时机。
当胜利的天平倾斜之后，诸葛亮担心自己这边粮草运送不及时，开始派人问李严粮草问题。
现在我有三条计策，你看目前粮草可以支持我哪一种打法:
上计断其后道；
中计与之持久；
下计还住黄土。
上中下三计，用粮需求不同，但诸葛亮这辈子最大的特点就是谨慎，谋定而后动。
诸葛亮必然是算准蜀汉还有粮，但还是要确定一下，蜀汉军粮支持哪一种打法最稳妥。
李严回消息了:粮草不够了，别打了，回来吧。
诸葛亮无奈班师回朝。
诸葛亮回来之后，李严震惊地说到:粮草多着呢，你咋回来了呢?
亮承以退军，平闻退军乃更阳惊，说:军粮饶足，何以便归?
诸葛亮拿出了书信作为证据，最后李严认罪伏法。
刘备托孤大臣一共两位，除诸葛亮外，另一个就是李严。
李严大概率是为了阻止诸葛亮进一步提高威望，到时，李严就没有立足之地了，如今诸葛亮无功而返，削弱了诸葛亮的威望，李严这个二号人物也更容易上位。
至于李严为何出此昏招，明明有书信往来，这个根本无法狡辩，我想应该是李严安排了人，准备了销毁书信的证据，但没成功。
因此，这第四次北伐，诸葛亮并不缺粮，只是李严利欲熏心，争权夺利，让诸葛亮缺粮罢了。
总结
秦国的蜀地不缺粮，诸葛亮同样也不缺粮。
诸葛亮北伐只有第二次和第四次记载因“缺粮”退兵，其余几次并未提及缺粮。
诸葛亮第二次北伐缺粮是诸葛亮久攻不下陈仓城，战略目的已经不能达到，没有留下的必要。
继续僵持只会造成变故，万一蜀军被曹魏军打败，蜀军必定士气低落。
即使蜀军一直不败，攻不下陈仓城，也等于失败，蜀汉连续北伐皆因战事失利，那么从此以后诸葛亮不可能再率军北伐了。
时期都没了，还如何北伐?
缺粮不过是诸葛亮无奈退军的借口，目的是稳定士气而已。
第四次北伐所谓的缺粮，是李严为了争权夺利，目的是削弱诸葛亮的威望，让自己这个蜀汉二号人物成功上位，以至错失良机。
六出祁山，诸葛亮缺粮，不过是《三国演义》为了增加戏剧性的描写，实际上既无六出祁山，也无诸葛亮缺粮。
综合来说，诸葛亮北伐战争从来没有缺过粮，所谓缺粮不过是无奈退军，保留士气的借口，再有就是小人作祟而已。