教你做翡翠饺子，颜色绿色，馅料薄大，新鲜多汁，好看好吃。翡翠饺子，形状像玉体绿，清新可口的香味，寓意好，老小爱吃。每年冬至，我家都会做玉饺子，饺皮配菠菜汁和面条，肉馅是新鲜的洋葱肉，真的很好吃。
饺子，从记忆中看，每个元旦都会做完，还有饺子有节日的气氛。饺子家庭都会做，但味道不同，从饺子馅到馅料有几十种，有猪肉、牛肉、鱼、鸭肉，还有各种蔬菜馅饺子、韭菜蛋、卷心菜、泡菜、萝卜干等。饺子皮有面粉、面粉、鸡蛋等。有蒸饺子，饺子和油炸饺子。
一个好吃又好看的玉饺需要三招：技巧一，面条里的面粉一半是菠菜汁和面条，另一半是普通的饮用水和面条。250克中等面粉需要130克饮用水，250克中等面粉需要140克菠菜汁和面条。菠菜面包裹在普通的皮上，饺子边是菠菜，煮熟后，颜色绿色，带有白色，很好看。小窍门二，鲜肉饺子馅料生产，猪肉要选肥肉30%，瘦肉70%，饺子上油腻但不粉，如果全部用瘦肉。提示3：煮饺子，烧开水，放饺子，不能在冷水中煮沸饺子会破皮，再煮一次可以加一些冷水，这样就不会有气泡溢出。
翡翠饺子：饺子皮配料：饺子粉500克，饮用水130克，菠菜汁140克;
第1步：饺子馅，新鲜猪肉去皮，切成薄片，生姜干净，放入绞肉机搅拌。将洋葱洗净、切碎，放入酱油、酒、花生油、食用盐、生粉搅拌均匀。
第2步：饺子皮制作：将菠菜洗净放入榨汁机汁中，取140克，加入250克面粉，揉搓顺滑。130g饮用水加250g面粉揉捏顺滑，揉面团并用湿布覆盖，让面条醒来10分钟。
第3步：各取100克面条，揉搓生长带，菠菜面团很薄，大小应刚好包裹在白色面团中。
第4步：白面条，放在菠菜的一面，然后慢慢卷起，拧紧嘴，然后揉紧。
第5步：用刮刀切成12克至15克左右的小面团。饺子的大小可以根据自己喜欢的哈。
第6步：用意大利面条棒变薄，可以看到皮肤是绿色的，中间是白色的。真漂亮。
第7步：取饺皮，放入适量的鲜肉饺子馅，包裹自己喜欢的形状，馅料多，饺子饱满，形成玉石形状，非常好看。
第8步：将锅煮入适量的水，煮沸，放饺子，如果有气泡，可以加一点冷水，快速冷却，饺子不会溢出。
第9步：饺子浮出水面，饺子煮熟，用漏水的勺子捞出，就可以吃了。外观好，里面清新香味，真香！
源热提示 1.饺皮粉一般是中等面粉，中度面粉可以做饺子、煎饼、面条等中国面食。低筋面粉是蛋糕，高肋面粉是面包。2.翡翠饺子也可以是鸡肉馅，牛肉馅，鱼馅，鸡肉馅等。3.烹饪饺子不宜倒出来，其实与饮食习惯有关，南方吃的饺子少，一般不喝饺子，北方经常喝饺子，吃饺子喝一碗饺子，会很舒服。面粉、天气也不同，饺子和面条的水略有不同。可根据实际情况增加，搅拌面粉时有片状，说明水刚刚好，如果第一次做饺子，建议边搅拌边加水，不要一下子倒水。
你今天冬至吃饺子了吗？如果你还没有做过饺子，可以试试玉饺好吃，好看好吃，老小爱吃。冬至过后，天气很冷，我们多穿衣服，注意保暖。