家常菜最重要的是易学、易操作，并使餐厅的饭菜味道不失。在家做饭不仅可以吃得好，而且吃到香味，让家人感到温暖。说到烹饪，重要的是要说，煮冷菜，冷菜在家的地位非常高，几乎离不开它。即使你去餐馆吃饭，首先要上来的就是冷菜拼盘，因为冷菜一般是用来做开胃菜的，让你打开味蕾，吃饱。所以今天我们要教你们如何烹饪一道冷菜， 那就是——冷黄瓜粉。冷黄瓜粉是冷蔬菜的美味领导者。黄瓜的甜味和粉状皮肤的酥脆，加上香料的酸，香，麻和辛辣的香料，将永远让食客心动。今天，我们来谈谈冷黄瓜粉在家里是如何做到的。
首先，我们准备制作冷黄瓜粉使用的成分：浸泡的皮肤粉，洗过的黄瓜，洋葱，生姜，大蒜，胡椒。
粉末用五十度的热水轻轻保留。浸泡过的粉末对后来的水有好处。
一旦食材准备好，我们就开始准备。将洋葱姜蒜的干辣椒切成菱形，并将浸泡过的粉末状皮也切成菱形。黄瓜不会切朋友，我们这样做，先把黄瓜放在表皮上和下表皮上切一层，然后把黄瓜切成一层，把黄瓜切成一截面，切下黄瓜部分换边，刀切脸放在箱板上，这样切下来的脸是菱形的（可以看到图试切）这样就把黄瓜和粉处理好了， 可以使烹饪看起来更好。
切成备用，火水，放上粉末状热水，粉末会变软，这样冷混合后会更加清爽。沸水约四五分钟，清澈的粉末可捞出，在冷水中，防止粉末皮肤粘附。
沥干粉末和水，加入切好的黄瓜和切好的洋葱、生姜、大蒜和干辣椒。加入几勺香醋，适量盐，鸡精味精，五香醋粉，几滴香醋油，如果家里有芥末油，可以滴两三滴芥末油，尝尝。
这些做完后，我们开始炒辣椒油，开始锅里热油，油温78%热，向下放入辣椒中，炸至辣椒味溢出，辣椒用漏水的勺子扔掉。炒辣椒油，倒在姜黄的顶部，油的温度可以把这些调味料爆裂，炸出它们的味道，搅拌均匀。所以冷混合的黄瓜粉基本就完成了。
搅拌好黄瓜粉后，可以放上盘子，这样就把酸鲜可口的黄瓜粉皮做好了，味道特别好吃。
冷混合黄瓜粉，黄瓜香味与粉状口感融合，吃起来有嚼劲，并加入香味调味料，夏日开胃菜，食欲大大增加。适合老人和年轻人，招待朋友和家人的美味冷盘。它的制作方法并不复杂，一般十分钟就可以做到。清新顺滑的口感，香味溢于言表，口感饱满，学会了为家人做这件事，确保家人会夸耀你的手艺堪比厨师。
好了，今天冷黄瓜粉在这里分享一下，喜欢的朋友可以喜欢一下，注意。
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我是喜欢厨房的小杜，我们下次再见