大家好，我是Afei第一位美食，每天都有几道菜要和大家分享，注意带大家去享受美味的舌头。
黄花椰菜富含卵磷脂、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养成分，还具有排尿、降血压、神等功效。
今天和大家分享的很简单的"黄花椰菜炸肉"，先浸泡、浇水再煮出这样酥脆的味道，不苦，有朋友匆匆学问。
食材： 黄花椰菜， 猪肉
配件：线辣椒，小米辣椒，大蒜，生姜
调味料：豆沙、生泵、油、糖、鸡精
黄色花椰菜炸肉 - 酥脆新鲜
1. 开始准备以下成分
首先，我们准备适量的黄色花椰菜，并将其浸泡在水中30分钟。
准备一小块猪肉，切成均匀的薄片。
2. 开始准备以下配件
准备一些辣椒线，切成小块备用。
准备一些小米辣椒，同样切成小块，全部放在一起，为菜肴增添色彩。
准备几粒大蒜，切成薄片备用。
准备一块生姜，切成小块备用。
3.将黄色花朵放入下面的水中
在锅中加入热水，将软黄花椰菜控制水放入锅中，热1分钟左右倒出，放入水中过凉，水主要是去除黄色花椰菜的苦味，再洗净黄色花椰菜以挤压备用水。
4. 开始在下面烹饪
加热锅，加入植物油滑锅，滑锅，倒入热油加入冷油，油温50%热时倒入肉片中，炒出脂肪，将肉片炒香，加入一勺豆瓣酱，放入生姜，蒜片一起炒， 炒豆瓣酱的红油和姜和大蒜的香气。
然后倒入青椒、红辣椒段，开火炒约1分钟，绿、红辣椒掰成黄花椰菜后，加入生抽5克，油5克，糖少许鲜，鸡精1克，火迅速变成配料的味道，即可上桌。
好了，一个酥脆可口的黄色花椰菜炸肉已经准备好了。
技术亮点：
1.黄色花椰菜最好搭配冷泡毛，味道更脆嫩。
2.黄花椰菜水是为了去除苦味，其次是要削弱秋季水仙花的内部，吃起来更安全。
3.煎肉片时，先将锅滑，否则容易粘在锅上。
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