海参除了有点臭之外别无味道，所以人们会把海参与其他食材混合，除了炖菜和炒菜，海参也可以这样做。
一、海参寿司
食材制作：海参、紫菜片、胡萝卜、黄瓜、寿司饭、火腿、盐、鸡精、酱油、芝麻、汤
如何执行此操作：
1.胡萝卜，黄瓜，火腿切，寿司饭蒸用;
2.海参用汤加调味料调味，然后切条;
3.米片上铺上紫色蔬菜片，萝卜条，黄瓜条，海参条，火腿条放在上面，撒上芝麻卷成卷，切成盘子即可。
海参
二、海参
食材： 海参， 肉末， 食盐， 酱油， 淀粉
1.将肉末腌制，酱油，水，将淀粉搅拌均匀，装入花袋中，将海参涂上淀粉;
2.海参里面挤进肉里，在煎锅下面，先将肉的侧面炸两分钟;
3.再炒两分钟，挤进酱包中搅拌均匀，撒上葱，即可从锅中取出。
海参三明治
食材：海参、面包片、生菜、火腿、沙拉酱、番茄酱
1.取出一片面包，铺上适量的沙拉酱和番茄酱;
2.在沙拉酱上放一片生菜和火腿;
3.将一根海参放在生菜上，盖上另一片面包，对角切开。