海參除了有點臭之外别無味道，是以人們會把海參與其他食材混合，除了炖菜和炒菜，海參也可以這樣做。
一、海參壽司
食材制作：海參、紫菜片、胡蘿蔔、黃瓜、壽司飯、火腿、鹽、雞精、醬油、芝麻、湯
如何執行此操作：
1.胡蘿蔔，黃瓜，火腿切，壽司飯蒸用;
2.海參用東加調味料調味，然後切條;
3.米片上鋪上紫色蔬菜片，蘿蔔條，黃瓜條，海參條，火腿條放在上面，撒上芝麻卷成卷，切成盤子即可。
海參
二、海參
食材： 海參， 肉末， 食鹽， 醬油， 澱粉
1.将肉末腌制，醬油，水，将澱粉攪拌均勻，裝入花袋中，将海參塗上澱粉;
2.海參裡面擠進肉裡，在煎鍋下面，先将肉的側面炸兩分鐘;
3.再炒兩分鐘，擠進醬包中攪拌均勻，撒上蔥，即可從鍋中取出。
海參三明治
食材：海參、面包片、生菜、火腿、沙拉醬、番茄醬
1.取出一片面包，鋪上适量的沙拉醬和番茄醬;
2.在沙拉醬上放一片生菜和火腿;
3.将一根海參放在生菜上，蓋上另一片面包，對角切開。