我尝试随机喝茶样品
近年来，云南依托丰富的茶树资源，拓展了茶叶品类，其中云南白茶从崛起成长为一个受欢迎的茶叶品类，时间短，现在在市场上越来越受欢迎。
所以有很多茶友在白茶发展如此之快的当下，也有很多疑问，而一年茶、三年药、七年宝"被质疑的频率更高。月亮也收到了类似的问题：3年白茶为什么有药香，药香从何而来，不好？
在我们理解为什么白茶具有药用风味之前，我们必须首先了解茶的香气成分和类型。
虽然茶叶中有数百种芳香物质，
但是，它可以大致分为四大类：
1.如-3-己甾醇（又称乙酰氨基酚）、抗2-己烯醛、茉莉花等芳香物质，但这些物质大多出现在红茶中。
2.单三烯主要包括樟脑、芬太尼、橙花醇及其乙酸盐，如醋酸香脂、醋酸香叶脂等。
3.，主要是苯乙醛、苯甲醛等化合物。
4.，主要在化合物氡、氡等。
芳香物质除了能产生香气外，某些氨基酸如谷氨酸、丙氨酸等也具有花香;
另外，由于云南地处高原、高海拔地区，茶叶品种属于云南大叶品种，所以会有香、区域香味等不同品种。
三年陈酿白茶，
它是如何产生药香的？
首先，在白茶凋萎的过程中，芳香物质的含量随着凋萎程度的增加而增加，如羧基化合物、正己醇、橙花醇等。
其次，白茶在贮藏过程中含水量小于5%，藏族抗性强，香气变化虽然很小，而且随着贮藏时间的增加，芳香物质会在活性酶的作用下不断分解，然后与其他夹杂物、聚合、形成新的复合物质，是药物香精转化过程中形成的复合香味。
三岁的白茶具有药味，
是好是坏？
如果贮藏过程中，茶叶没有吸收其他异味，或者不受高温高湿环境的影响，正常的贮藏条件会产生药用香味，是白茶贮藏后的正常现象，而无论是云南白茶还是省级白茶，储存质量较好的白茶都会产生药香， 所以你可以放心喝。
取之，浓郁的甜茶汤与包裹的玉兰香味，白花香和一缕缕药香在口中伸展，优雅的茶韵让人联想到古典之美，而时间带来愉悦的药香，不禁让人惊叹，时间已经过去了3年多。
由于茶叶储存良好，
为什么香水仍然受到质疑？
其中一个主要原因是云南白茶出现时间短，真的没有福建白茶的历史很长一段时间，而且，另外，因为，普通的茶友，也导致了误解，所以应该由整个行业来面对和解决的问题。
当然，最早的茶叶形式始于药用，并且总是可见的：
其次，一些茶叶也被中医用来缓解某些条件，因此茶叶也具有药用价值，因此它可以产生药用香气也就不足为奇了。
白茶随着贮藏时间的增加，不仅外观呈现出老旧期，而且色、香、味都有明显的复古感，这是奇妙的转变，很早就被发现，虽然没有明确记录，但以口述形式传播给民间。
因此，"一年茶、三年药、七年宝"并不是一个洞到风，而是人们长期观察，结合事实的实际结果。
如果你的白茶闻起来像药，不要惊慌，也不要太忙于把它扔掉。可以从外观、香气中做出初步判断，确定是正常储存的茶叶香气转化后，再冲泡饮料进一步鉴别，如果香气、口感不异常，那茶叶也可以尝到和储存。
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当你的茶闻起来像这样时，你必须小心！
一口能告诉你普洱新生茶有多好或多坏吗？
云南被公认为"天然大干仓"？多合一茶的这个特点！