教你黄米粉炒蛋糕的做法，颜色金黄，皮酥脆可口，咬一口满香。黄米粉炒蛋糕，这是北方人常吃的一种糕点，北方人每当过年、家人都会做，粘颖的蛋糕，用新年高亢的调子，意味着在新年人们的生活和工作中逐年提高，只吃新年蛋糕叫新年。今天分享一下这个黄米面糕糕的家常做法，油炸黏糕颜色金黄，味道酥脆可口，建议大家先收集一下，保持元旦的假期做，平时喜欢吃的时候小吃也是很好的选择，下面跟我一起来看看制作方法。
准备原料：
红豆，红枣，清水，黄米粉，温水，普通面粉，糖，开水，食用油
如何执行此操作：
1.首先准备制作粘性蛋糕的馅料，我准备了红豆和洗红枣。
2.这颗红豆已经提前浸泡了一晚，将红豆洗净倒入电饭煲中，加入少量刚好淹没红豆的水，按烹饪键煮熟红豆。
3.接下来去掉所有红枣的核心，然后把红枣倒入锅里煮熟，加入刚浸入水中的水，依此类推将锅煮沸，然后根据自己的口味加入白砂糖，盖上锅盖继续煮40分钟，直到汤变浓时热。
4. 将红枣放入碗中，用勺子将其压成泥状。
5.红豆煮熟后，红豆也压碎，然后与泥浆一起倒搅拌均匀，我们这个粘性蛋糕红豆沙馅就完成了。
6.接下来开始和面条，这是黄米粉，北方人新年油炸糯糕是用在这种黄米粉，黄米粉，又称蛋糕面，是北方独有的谷物榛子去皮的面粉，它的颜色淡黄色，煮得很粘，在北方主要用来做一些传统的蛋糕， 加入温水和面条，同时加水，同时用筷子搅拌，搅拌到里面没有干面粉，可以结块。
7.然后直接将它放在笼子镊子上，将锅中的水煮沸，盖上锅直接在锅上蒸40分钟。
8.将少量面粉加入本盆中，加入2汤匙白砂糖，然后加入少量沸水搅拌均匀，搅拌成这种浓稠的糊状物。
9.此时将黄米粉蒸熟，倒入盆中，加入刚搅拌好的面糊搅拌均匀，这里加入面糊，可使油炸糕饼表面口感更酥脆，直至黄米粉与面糊均匀混合在一起。
10.在箱板上撒上一些干面粉，将搅拌好的黄米粉倒在箱板上，揉碎生长条，用刀切成等配料，用意大利面条剥皮，然后像饺子一样将蛋糕包裹起来，开始在煎锅中煎炸。
11.将适量的油倒入锅中，油加热后开始煎锅，炒蛋糕时用火炒，一面炒好后翻过来炒另一面，炸成两面金黄色的时候可以鱼出来，我们这黄米粉炒蛋糕做得很好， 要使颜色金黄，酥脆的皮肤，里面柔软甜美，非常美味，喜欢朋友可以在家里自己尝试。