图片：柳树小跳
"吃、喝、玩"，吃第一，中国人自古以来就明白了吃为生的意义。美食，是一座城市的灵魂，它与生活息息相关，热爱一座城市，往往从"吃"开始。说到地方特产，浙江的每个县市都有取之不尽、用之不竭的自豪感。
诸暨食品帮
绍兴诸暨位于浙江省中北部，将审核这座山，濮阳河，这是一个典型的江南水乡。今天，我们不说她美丽的风景，人文主义，只是那些隐藏在街头的手工制作的美食，可以聊聊几天几夜！
好时光
草塔羊骨、安化牛肉汤、枫桥茴香、灵北盐鸡、马健汕头、同山炒饭、蒸三鲜、西石豆腐、年糕、西石团圆饼、麻将、糖、藤、面条、木莲花豆腐......
明明是最常见的食材，但在当地人手中却融入了意想不到的美味佳肴，隐藏着又一种"火热的生活"。
这是一个热爱城市烟花的城市。在锅碗瓢盆里，人们平淡无奇，充满了芬芳的美味佳肴。
"诸暨老味"文化旅游美食节重归！即使是为了食物，也值得一游。
1
早餐，一个城市气质的最好体现。
如果夜市是关闭过滤器的现实世界，那么早餐摊位就是城市尚未穿好衣服时的样子。诸暨的早餐和诸暨的气质一样丰富多变。
/ 山山藤梗 /
据说张爱玲曾在庐山短暂停留，在她的《异域》中留下了一段话："门口的地上挂着一团草色淡黄色的米粉。"这里描述的是Soyama葡萄藤。这是庐山镇的特产，用米浆手工蒸熟，类似于红薯扇。
藤汤是诸暨人独有的怀旧之作，其他地方一般真的吃不下。蒸熟的藤条变得透明，并印制出葡萄藤的质地。在雪白的米浆大衣下，从最简单的泡菜豆腐到今天五颜六色的馅料，诸暨人可以吃到一个门口。寒风吹拂初，热吃一，超级满意！
汤藤梗的味道与面条不同，薄平光滑，而油炸藤梗比油炸面条吃的更有嚼劲，不易被撕碎。从未吃过饭的朋友一定要尝尝
美食品尝点：老根蒸藤汤、姐夫手工藤汤、化学泉手工藤汤等
/ 草塔新年蛋糕 （zu） /
"玉"与"诸暨"当地之声同声"粥"，在诸暨市的非物质文化遗产中，年度蛋糕榜上有名。将米粉蒸成粉球，用火揉捏成人蛋糕片，包裹在烤洋葱油饼中，与米饭，萝卜和肉混合，诱惑味蕾。
美食店推荐：新年蛋糕（诸暨市草塔老街）
/ 枫桥老面汕头 /
在枫树桥，早上的老式锄头才是真正的胃。坚持传统的老面条发酵，老面条自带小麦香气，口感不会像平时的包子那样柔软蓬松，反而多了一点咀嚼能量。这种锄头的做法极其优雅，但也因为工艺繁琐，成了小镇的日常极限。
美食店推荐：老面锄头（枫桥镇新街56号）
/ 姚公宇豆浆 /
在好日子里，许多人习惯于从一碗热豆浆和几个标准面包开始。据说，它已经成为一家早餐店已有30多年的历史。老板会把虾皮、洋葱、酱油做成一碗咸酱油。浓稠的豆浆像鸡蛋汤一样浓稠，估计整个只能在这里吃。
美食店推荐：姚公宇早餐店（姚公宇农贸市场大坡旁）
/ 砂锅饺子 /
每天七点以上，应该把街上的这红梅子小吃放在基本桌上吃饱。作为商店主营的砂锅饺子和砂锅饺子在城市中几乎消失了。紫色蔬菜，蛋皮下支撑，轻饺虽然没有红油红酱的视觉冲击力，只有大馅脚，碗是杀戮的记忆。
美食餐厅推荐：红梅小吃（应南25米处有街酒馆店）
2
说到当地特产，每一个诸暨都有取之不尽、用之不竭的自豪感。
不需要精致的包装，只需嗅觉体验就可以让你消除所有的疲劳，入口瞬间，味蕾不禁欢呼！
/ 糖 /
@pixone/摄影
在诸暨人的童年时代，糖也不少。正宗的糖是由豆类制成的，米饭用水浸泡，磨成米糖浆，用糖到豆类或红豆沙中，加热并煮一层，厚达英寸，底部用白米饭。切成菱形或食用时直接油炸，这种甜蜂蜜糕点不会受到任何人的抵制
/ 西施豆腐 /
为了纪念向全国报到的西师姑娘，"西施豆腐"流传下来。嫩豆腐在钩鸡汤中煮熟，辅以蘑菇、木耳、干芽等配料，以增强新鲜度。一碗热腾腾的西施豆腐从锅里出来时可能看起来很平淡，但味道总是令人难忘的。
美食店推荐：好来家菜，石榴院子，溢出源张光农舍
/ 马健汕头 /
马健汕头用酒废料代替发酵粉，做成的面包不仅口感好，而且酒香甜。吃马剑锄头要注意，把锄头打开，会把肉夹在锄头中间，咬着吃，汤里卤素会渗出来，才能感受味道。
美食品尝点：诸暨市马建镇
/ 草塔羊骨 /
诸暨真的是我见过的最吃羊的江南小镇。没看见它的肉，先闻到它的香味，漫不经心地走进一家羊肉店，蒸羊肉、胡椒盐羊排、羊骨都是金牌好吃。当店里放了一盘白如玉，薄如有翅羊肉的盘子放在桌上，一缕羊肉香味，令人垂涎欲滴。
美食店推荐：奉贤羊骨酒店、红枫鲜羊餐厅等
/ 安华牛涛堂 /
在诸暨市安化，不仅牛肉是众所周知的，牛肉汤煮熟纯绿火，甚至牛头、牛尾、牛混合这些通常稀有的部分也被摆在餐桌上。一碗热气腾腾的牛汤，不管是老的还是年轻的，都停了。
美食店推荐：安华潘老三牛汤、华沽牛场、河汉桥头市场牛汤餐厅、桥头牛汤馆、安华酒庄
/ 山羊汤 /
羊汤、羊血、羊混，不起眼的小豆瓣在浓郁的高汤中，再掺入原来早年的米粉中，这碗香味米糊瞬间勾在人耳中。秋冬季节到一碗，不仅能带动冷暖胃健康，还能满足食胃和心食
美食店推荐：配山羊汤、草塔寿司羊骨等
/ 灵北盐鸡 /
许多人驱车几十公里到灵北品尝美味的鸡肉。金黄酥脆的外观，轻轻撕下一块，刺鼻的香气浓郁而不油腻。因为除了盐之外没有其他添加剂，鸡肉的香味完全留在嘴唇和牙齿之间，吃起来新鲜可口，不油腻。
美食店推荐：灵北山村、鹿园农场等
/ 蒸三新鲜 /
"三鲜"这碗菜在我们浙江省很多地方，如杭州叫"杭三鲜"，绍兴叫"邵三鲜"，而在诸暨，叫"蒸三鲜"或"汤三鲜"。
一盘正宗的蒸三鲜，当然不少高粱肉、圆肉、冬芽、五花肉、猪心、河虾......但上面盖着的蛋卷总是不可缺少的，因为它是一碗蒸熟的三个新鲜灵魂。
美食店推荐：翠华诸暨港、北庄宾馆等
3
作为南方当之无愧的"吃面省"，在浙江，一碗面条，就是一条河和一湖。与浙江北部和东部相比，浙中部的面条对那些丰富多样的配料来说并不差，但更强调面条本身。
不要吹不黑，诸暨的脸特别好。小镇面馆遍地开花，但坏的却很少。
/ 子对接 /
"以脸为名"，半个多小时后，3000多拍出面条，一个反外向南的"软躺在地上"的印象，每一个都充满了力量，充满了味道和力量。
正宗的副码头面条必须配以传统的三种新鲜配料，这里的三种新鲜面条是冬笋，河虾和蛋卷。一个完美的蛋皮要注意薄而均匀，造型完整，火不能太老，也不能太嫩。
美食店推荐：李兆石面馆、陆基面馆、某某面馆、陈冀手工面条、剑东面条、燕明面馆、平平面馆等
/ 草塔弹面 /
照片提供：诸暨美食帮
草塔弹面是近年来一碗炙手可热的，是诸暨的"网红"。
子弹表面，在于子弹，所以原材料必须选好，并揉捏技术才能通过。一碗就足够了：冬芽，西红柿，蛋卷，炸猪皮，河虾......满满一大碗，配上Q-bomb面条和美味汤，蛞蝓可以吃出火锅的感觉。
美食店推荐：草塔面馆、小岭子弹面馆、匠心弹面馆、草塔楼生活弹面馆等
/ 枫叶桥活面 /
一碗枫树桥，世世代代的老街人。一碗好吃的面条，轻到眉头的汤头和五颜六色的代码不算在内，上面是重要的面孔。而且打出来的脸，子弹脸就不一样了，枫桥本地有很有特色的活面，味道更柔和，也更鲜艳。
美食店推荐：阿泉面馆、海鲜面馆、雪云面馆等
/ 安华鱼面 /
照片提供：诸暨美食指南
去安华镇，找个街区打听，可以找到鱼面店。
安华鱼面是鱼最主要的，鲜肥大草鱼活煮骨，剩下的最嫩的鱼肚部分肉块和面条煮熟，鱼鲜滑，面条顺滑，几朵黄花椰菜和洋葱段，点缀后一碗美味！
美食店推荐：配羊汤安华鱼面店
/ 江高炒面 /
江灶的炸面条在菜园附近最有名，所以这碗面条很有浓郁的城市气息！这是一碗极具丰富姜藻特色的肉丝炒面，里面的头用甜脆的萝卜干，瞬间为油炸面条起到清新的作用，然后配上一碗紫菜汤，享受市场一边浓浓的烟火，一口气吃一大碗油炸面条是不够上瘾的！
美食店推荐：江藻特色面条一街
/ 马剑绳面 /
马剑绳面也叫长寿面。诸暨老风俗，清盛，愿生活礼物一定要有一捆又细又长的线圈，成8个字形的绳子表面，其最终成品表面有2米多长，老人做生活的时候烧一碗的末端，挑一个连续的，长的，意在最好。
与通常的面条不同，sorghetti是咸的，在烹饪时不需要腌制，因为它已经在生产中腌制了。
/ 诸暨粉 /
在古代，它被称为"c-n"，据说粉末在诸暨已有400多年的历史。诸暨人吃粉，千奇古怪，极好搭配的是腌肉丝、绿色蔬菜卷，然后根据个人口味，辅以各种食材，充满新鲜口感。煮熟的粉必须及时吃完，稍稍犹豫几分钟，粉会吸起一碗满满的汤，肿胀失去的味道。
美食品尝点：知识观和味觉观
活动时间：2021年10月28-31日 10：00-21：00
地点：诸暨国际商贸城（第一市场西门广场）
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汇聚最传统的正宗诸暨美食
有各种非遗物项目，"路音乐节"前来帮忙
来吧，食客们！
今天的问题
关于诸暨的美味佳肴，你还了解些什么？
本文图片来自诸暨市文化广电局、诸暨文化旅游集团、网络
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