食品评论小组
荞麦肉包
前几天，我的孩子说他想要肉包子。早餐包子都不错，面粉的营养价值比米饭高，面粉蛋白质含量接近10%，为了使包子更有营养，我把荞麦粉和中等面粉揉成面团，包子皮的颜色只不同中等面粉，略带棕色。荞麦粉是荞麦粉和中等面粉的混合物，可用于制作煎饼，煎饼，面包，面包和面条。
荞麦营养价值高，它富含维生素和可溶性膳食纤维和微量元素，荞麦作为粗粮和细面粉的组合，可以补充营养。在中等面粉中添加荞麦粉可以增加面粉的杜邦，更适合面食。
我为孩子们做包子除了包子，包子里塞满了猪肉和马蹄铁，马蹄铁也被称为地下悉尼，广州生肉袋都是用马蹄铁和鲜肉馅料制成的。放马蹄馅甜清爽的口水，还有马蹄肉馅不累吃。
我觉得早餐吃热肉包子最清爽，我早起给孩子蒸荞麦肉包子，为了缩短生产时间，我用了一次性发酵的方法，就是先将面粉揉成面团，放松20分钟，醒过来20分钟后裹在馅料里， 然后在蒸笼中蒸熟。我经常用一次性发酵的方法为家人做面包，一次性发酵的面包蓬松柔软，蒸出锅，我的孩子吃了两个。
面包皮配料：荞麦粉150g，面粉200g，水180g，
蓖麻糖10g，干酵母粉5g。
馅料：猪肉250g，马蹄200g，酒10ml，盐2g，生10ml，
15毫升油，少许白胡椒，适量水，少许生姜，15毫升芝麻油。
实践
第一步是准备馅料，用一块猪肉，猪肉最好加一点肥肉，吃它不会木头，马蹄铁使肉馅清爽又不腻。
步骤2 将猪肉去皮，将猪肉洗净切成小块，将猪肉块放入绞肉机中，将绞肉机拧成肉末。
步骤3 加入酒、油、生抽、白胡椒和芝麻油，搅拌调味料，切成浓稠。
第四步是飞蛾，将马蹄去皮切碎，将马蹄铁压碎，肉混合均匀。
步骤5 加入1勺水，搅拌肉末和水，肉末吸收水分，再次加水，我加3次水，搅拌后包子馅，加水馅料多吃果汁。
第六步是搅拌肉馅，使其有光泽。我提前准备好了馅料，把它放在冰箱里冷藏，第二天早上我用它来包裹面包。
步骤7 准备制作用于皮肤的成分，网上购买的荞麦粉，据说可以减少糖分和脂肪，糖尿病患者也可以吃荞麦粉，我用了几袋荞麦粉准备用来做意大利面。为了获得更好的味道，我将荞麦粉与中等面粉混合。
步骤8要发酵快又好，糖是不可缺少的，我用了一次性发酵的方法，我加了10克蓖麻糖揉面团。
步骤9 将面包皮的成分揉成光滑的面团，将面团擀一圈，放松20分钟。
步骤10将面团分成10个小剂量，用保鲜膜覆盖以防止面团变干。
步骤11 将面团压平，将面团的侧面捏成薄片，将馅料放入面包中，我不擅长折叠，我不会展示它。
步骤12 将包裹好的面包放入蒸笼中，醒来20分钟。
步骤13 在电蒸笼中蒸15分钟，蒸3-5分钟，然后掀开盖子。
自己的馒头可以根据自己的喜好，包子皮和包子馅料发人深省，口感好，营养健康。我的家人喜欢这个包。
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