他祝贺他
今天是农历月的第八天，通常被称为"拉八"，这个月也是农历年的最后一个月。年底叫"La"的意思有三个：一个是"La，那么也是"，有一个新旧交替的意思（书、礼仪书记录）;陕西人一年一度的口味有一种与月亮有关的独特食物——牛肉羊肉。
"拉巴粥""拉巴饭""八角"
"拉巴"这一天要喝"拉巴粥"，不仅在家里喝粥，寺院也会应用粥。在古代，庙粥大多是为了拯救苦难，填饱穷人的胃，现在的庙粥，更多的是一种善意送福，西安的主要寺院，拉巴日粥已经是多年的传统。"这天八点，陕西人要煮混合粥吃，同时教导年轻人要勤俭节约回家，吃混合粥，一定要留下一些粥冻起来，每天在饭上加一勺，就是多余的粮食，不是被岁月浪费，年复一年吃不竭。吃完粥，月亮结束了，新年到了。
在陕北，人们不仅喝"拉巴粥"，还吃"拉巴饭"。"12月8日是道德之乐。用黄疸做痗头，中间加油盐，意思是米饭。还带米豆八种粥，又称拉巴粥。"拉巴米饭是用软米饭、软黄米饭、红枣、豆类、红糖等做成的，用文火慢慢煮沸。
广袤的北方高原上盛产小麦，关中人过去的风俗习惯，尤其是陕北澄城地区，拉巴节不是喝粥，而是吃拉巴面条。用萝卜、豆腐、肉等做镊子，把面条煮熟，倒在米饭上供全家人食用，以便明年来到五谷丰登，家庭安宁。（见"何大胡琴"陕西人过拉巴希色很！
陕西独具特色的培根——培根和羊肉
据记载，早在两千年前，张璐就叫汉宁王，打败了南下巴，通过汉中红庙池塘，汉人用一流的牛羊肉来招待他。陕南地区购买培根的传统由家庭传承下来，每个冬天，即"雪"到"丽春"，然后才将家庭宰杀牛羊，除了为新年留下足够的鲜肉外，其余的新鲜盐，用一定比例的辣椒，大，八角形，肉桂， 丁香和其他香料，在水箱中腌制。七到十五天后，用棕色的叶绳悬挂它，淋上它，选择柏树枝，甘蔗皮，树皮或木柴慢慢冒烟，然后挂上它，慢慢地用烟花熏出。松弛的方法在中国已经存在了几千年，《易书》首次提到培根：吃培根、毒药;北魏家思卫"、"奇民"是致力于生产各种培根的方法，然后逐渐演变成四川风味、湘风味、江浙风味、地方风味等。一般来说，这些流行的肉类材料，工艺也大同小异，成品都是生肉，但陕西人餐桌上有一种独特的民族培根——西安汇芳的培根。
西安"归"牛羊肉，选用鲜牛羊，用绿盐、甘露、八角、肉桂、草果、胡椒、小草等香料，制得空白配料，卤素和着色工艺浇水，撒上绿盐、甘露，腌制2-5天;煮肉时，先将老盐水汤倒入锅中，加入等量的水，放入敷料袋中，用大火煮沸再加绿盐，放在肉盘上，用重物压力放在肉盘上，而不是用小火煮3-4小时，把肉和骨头捞到盘子里时去， 然后用生汤冲洗肉面，去原来的果汁，用干净的布将其沥干。用卤素煮熟的肉，色泽红润，质地酥脆，香气可口，肉质细腻，是陕西省西安市的著名小吃。
传说，1900年八国联军攻打北京，皇太后带着光绪皇帝逃到西安，路过西街和广济街口，正冲着老儿家的牛肉羊肉锅出锅，慈溪闻到停车（元），尝了老儿家的羊肉后大受赞赏， 并指派军部书赵淑秋的老师严廷伟手抄了三个字，做成了一扇下门，从老儿家的羔羊成名，近百年的繁荣。在西安，"慧芳"，按字体大小有贾、刘、孙、铁、花、佟、马、齐、李等10多个。
现在这些姓氏，最有名的以嘉嘉数，问西安本地人，一定会推荐《桥口贾永新》。"佳家"是西安"回广场"的老门，据西安大学学习巷清真寺已有300多年的记载，读《老名》西安佳三灌汤袋》这篇文章，相信要了解"佳家"家族的发展历史（见"老名"西安的"佳三汤袋"）。从贾跃亭的第七代继承人贾玉林开始经营牛羊肉生意，从此至今已有180多年的历史。贾永欣从小就跟父亲学本事、经商，成年后在父亲贾成元的激励下，自力更生门户，1928年在西安市西街大桥、竹篱城设立了信、信、信、信、新风四字，然后他向全家的牛羊肉生意也接手。1928年，贾永新扩大了牛肉羊肉的经营范围，在西大街开设了清真贾永新牛羊肉店，使他的五个人物连在一起就是："永欣真诚长风"，这已成为他毕生的经营宗旨和家庭培训，这家西街牛羊肉店，被誉为"桥口贾永新"。
20世纪60年代初，制作培根极其困难，人们用政府发放每人每月四两张肉票来买肉，是因为出货精制，牛肉和羊肉的技艺更加精制。由于历史原因，贾永新牛羊肉店已经关门十年了，但老陕西人却没有忘记这种记忆的味道，1978年改革开放时，贾永信牛羊肉店率先允许复营。
作为一种独特的口味，西安的牛羊肉从一开始的枝叶，更浓重更大，已经成为一种独特的当地美食。每年元旦，切一盘宴会冷盘，回味无穷，压碎夹在热腾腾的肉中，油腻的肉烂，浓郁的口感好，也美味可口。
月月，猎杀动物，随着肉的冬季节日，流行一个又一个的春天，味道在陕西人的口味中真的可以有味道。