记得家里养很多家禽、鸡、鸭和鹅什么全院子是什么，一般吃鸡蛋，鸭蛋很方便。每年的四月和五月，妈妈都会洗角落里的小罐子，腌鸭蛋和鹅蛋。说起来奇怪，炒鸡蛋的味道很香，但是鸭蛋和鹅蛋会有异味，但还很适合腌制，基本上一个月多就可以吃到香檗和油盐鸭蛋。
咸鸭蛋当然是吃蛋黄最好的，纯白米粥也是一顿好吃的饭。现在咸蛋黄已经应用到很多美食中，如：蛋黄、蛋黄南瓜、蛋黄鸡翅、蛋黄豆腐等，甜品中也缺少它的身材，如：蛋黄薯片、蛋黄饼干或面包。今天我们用蛋黄做成一块非常美味的饼干，成品咸脆，好吃不油腻的人，一口吃起来瘾就大了！练习也很简单，按照步骤保证零故障，特别适合烘焙新手操作哟！
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所需材料：盐渍蛋黄25g低筋面粉120g奶粉20g黄油70g全蛋液35g盐1.5g泡泡粉1g糖粉25g蛋黄（刷面）少许杏仁片（装饰）适量
生产步骤：
1.将咸鸭蛋黄放入烤箱，上下加热约8分钟，用勺子压碎。
2.将小块黄油切入容器中，在室温下软化至易于戳入的状态。
3.将粉末和盐加入黄油中，与刮刀充分混合。
4.加入全蛋液三次，每次加入后用搅拌器均匀搅拌，然后加入下一个蛋液。
5.将低筋面粉、奶粉、发酵粉混合，过筛入黄油中，搅拌均匀。
6.然后放入蛋黄，搅拌均匀，揉成面团，不要过度揉捏，没有干面粉即可。
7.将面团分成约10克的小面团，依次将其排入烤盘中。
8.将蛋黄刷在每个小面团的表面上，并用杏仁片装饰。
9.提前将烤箱预热170度，将烤盘置于中火下20-25分钟。
10.到饼干表面颜色，裂纹可以烘烤，冷却后移动到烤网味道更好。
11.一口咸脆咸咸蛋黄上一口酥脆的准备，这么简单相信你必须学习！
技巧：
请根据你的烤箱的脾气调整温度和时间，我烤了28块，干燥后一口薯片可以放进密封罐里保存，尽快在三天内吃完。
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