蓝莓的华丽蜕变，做成蓝莓摩卡蛋糕卷，柔软甜美，美味可口
如今，由于科学技术的发展，许多人仍然经常玩手机或电脑。这时，过度用眼和眼睛疲劳也是很多人不得不面对的大问题。在中国，食品补充剂是一个好主意，许多人认为多吃蓝莓对眼睛有好处。是真的吗？
事实上，蓝莓中含有一种叫做叶黄素的特殊物质，可以有效促进视神经的充分发育，从而防止近视或近视的恶化。当然，对于很多不喜欢水果的孩子来说，吃甜蓝莓并不是一件快乐的事情。但谁能拒绝蓝莓味的蓝莓摩卡蛋糕卷呢？
菜式： 蓝莓摩卡蛋糕卷
烹饪成分：制作这种蓝莓魔术卡蛋糕卷所需的配料是60克低筋面粉，10克法夫纳可可粉，30克开水，100克白糖，72克新鲜蓝莓或蓝莓酱，4个鸡蛋，2克咖啡粉，55克玉米油，28克高钙牛奶，2至3滴香草精，150克淡奶油。
烹饪步骤：
1、煮一锅开水，将水分离，融化可可粉和咖啡粉。在室温下放置，直到它们自然冷却并放在一边。
2、同时，取一碗干净，放入适量的玉米油和牛奶，慢慢滴几滴香草精，直到它们完全融化，继续搅拌，然后加入冷却可可粉和咖啡粉融合液，继续向一个方向搅拌。
3、此时，将低筋面粉进行筛分工作，然后搅拌至干粉状态，最后加入蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄酱。
4.为了更好地去腥味，在蛋白质中挤几滴柠檬汁，然后加入细白糖2~3次，打出弯曲沟的状态。
5、最后，取1/3的蛋清放入蛋黄酱中，继续搅拌，然后倒回蛋白质中，再次均匀混合。将面糊倒入盖有油的烤盘中，用硅胶刀擦拭扁平糊状物的表面，摇动糊状物中的气泡，然后将其放入烤箱中。
6、烤箱预热，调整到170度，中上部，20~25分钟后，可以把蛋糕烤出来，然后稍微震动一下，再撕掉油纸，再盖上一层油纸，加快冷却速度。
7、碗装淡奶油，加入少许细白砂糖，起到清晰的图案状态，直接加入适量的蓝莓酱或新鲜蓝莓。这要根据自己的喜好来增加或减少吧。
8.继续用手动搅拌器打出不流动的状态，然后在切碎后的蛋糕片末端，均匀地铺上一层奶油，然后用意大利面条慢慢卷起来。注意不要涂抹过多的乳霜，以免溢出。
9.将其包裹在一层油纸中，放入冰箱冷冻室20分钟，以达到训练的目的。
烹饪小贴士：
不要过量服用蛋白质，否则很容易使面糊破裂。
至于烘烤温度和时间，应根据自己烘箱的实际情况做出具体调整。
3、进食时，直接切片即可食用。如果您认为蓝莓果酱不够浓烈，请在烘烤时添加少许蓝莓干果。一般来说，新鲜蓝莓的酸度比蓝莓酱的酸度高一点，您可以根据需要增加或减少。