红肉相信大家都吃过，那么栗子红肉你吃过吗？栗子红烤肉是四川省的特色之一，不像传统川菜的辛辣味道，栗子红烤肉不仅不辣，而且肉味浓郁。
就在刚才做大蒜泥白肉，家里有一部分肉，所以我打算用最后剩下的五花肉来做这个食物。
下面，我将把这个栗子红肉的做法分享给大家，爱吃红肉的朋友不妨试试这个做法，这是比传统红肉吃更多的解决方案。
一、栗子红肉的做法
主要成分：肉600g，栗子400g
调味料：老抽2勺，黄酒1勺，生泵3勺，陈醋2勺，红糖1勺，适量盐
1、先将肉洗净，在水中浸泡15分钟，除去血水，然后切成方形的肉块备用（因为拍摄角度，这看起来像肉，其实是肉块）。
2、五花肉切成肉块，开始锅时不要放油，趁热后锅切成肉，炒出肉中多余的脂肪。
3、将五花肉炒油，在锅中加入1勺黄酒和2汤匙老抽送，炒均匀。
4、继续在锅中加入1碗热水，水和肉相等。
5、盖上锅盖，煮15分钟。
6、五花肉在煮沸的同时，开始锅烧开水，等煮沸后放入去皮的栗子中，开始煮熟，直到栗子煮熟。
7、栗子煮熟，先倒入熟肉中，再加入3勺生抽送，2勺醋，1汤匙红糖和适量盐均匀炒，炒均匀后加入适量热水，淹没栗子，最后盖上锅，转火煮20分钟。
8、小火煮沸20分钟，翻火收集果汁，如锅内汤明显少即可开花。
9、到目前为止，这种肉很丰富，栗子软栗子红烤肉是做成的，吃肥又不腻，尤其是下餐。
二、做好栗子红肉注意事项
1、因为栗子不好去皮，所以可以先在栗子底部切一个小嘴，然后放进热水里煮几分钟，这样就容易去皮。当然，麻烦也可以去超市买去皮的栗子。
2、炖肉一定要加热水，不要加冷水，否则不仅会影响口感，吃起来也会有异味。
一般来说，栗子红肉是一顿好吃的饭，尤其是把软栗子和胖红烤肉结合的时候，真的好吃就说什么了，爱吃红肉的朋友一定要试试。
我是小表，头条美食领域的创作者，注意我可以学习更多的美食教程，如果你喜欢我的作品，还要麻烦你给我一个后续和赞美啊，在这个感恩，我们下次再见！