紅肉相信大家都吃過，那麼栗子紅肉你吃過嗎？栗子紅烤肉是四川省的特色之一，不像傳統川菜的辛辣味道，栗子紅烤肉不僅不辣，而且肉味濃郁。
就在剛才做大蒜泥白肉，家裡有一部分肉，是以我打算用最後剩下的五花肉來做這個食物。
下面，我将把這個栗子紅肉的做法分享給大家，愛吃紅肉的朋友不妨試試這個做法，這是比傳統紅肉吃更多的解決方案。
一、栗子紅肉的做法
主要成分：肉600g，栗子400g
調味料：醬油2勺，黃酒1勺，生泵3勺，陳醋2勺，紅糖1勺，适量鹽
1、先将肉洗淨，在水中浸泡15分鐘，除去血水，然後切成方形的肉塊備用（因為拍攝角度，這看起來像肉，其實是肉塊）。
2、五花肉切成肉塊，開始鍋時不要放油，趁熱後鍋切成肉，炒出肉中多餘的脂肪。
3、将五花肉炒油，在鍋中加入1勺黃酒和2湯匙醬油送，炒均勻。
4、繼續在鍋中加入1碗熱水，水和肉相等。
5、蓋上鍋蓋，煮15分鐘。
6、五花肉在煮沸的同時，開始鍋燒開水，等煮沸後放入去皮的栗子中，開始煮熟，直到栗子煮熟。
7、栗子煮熟，先倒入熟肉中，再加入3勺醬油送，2勺醋，1湯匙紅糖和适量鹽均勻炒，炒均勻後加入适量熱水，淹沒栗子，最後蓋上鍋，轉火煮20分鐘。
8、小火煮沸20分鐘，翻火收集果汁，如鍋内湯明顯少即可開花。
9、到目前為止，這種肉很豐富，栗子軟栗子紅烤肉是做成的，吃肥又不膩，尤其是下餐。
二、做好栗子紅肉注意事項
1、因為栗子不好去皮，是以可以先在栗子底部切一個小嘴，然後放進熱水裡煮幾分鐘，這樣就容易去皮。當然，麻煩也可以去超市買去皮的栗子。
2、炖肉一定要加熱水，不要加冷水，否則不僅會影響口感，吃起來也會有異味。
一般來說，栗子紅肉是一頓好吃的飯，尤其是把軟栗子和胖紅烤肉結合的時候，真的好吃就說什麼了，愛吃紅肉的朋友一定要試試。
我是小表，頭條美食領域的創作者，注意我可以學習更多的美食教程，如果你喜歡我的作品，還要麻煩你給我一個後續和贊美啊，在這個感恩，我們下次再見！