大家好！我是"小猫爱厨房"的小猫，今天我又遇见了你，分享生活，分享美食，分享快乐！今天，小猫为您带来了用冬瓜，猪瘦肉，鸡胸肉和虾制成的肉丸汤。这是一道美味可口，特别开胃的美味汤菜，如果您愿意，可以尝试这种汤菜的做法。
现在是深秋，气温下降难，天气越来越干燥，连皮肤都感觉干燥的巴巴，需要及时使用护肤品，这样才能更加水润。二、饮食方面，多吃时令菜，如冬瓜是首选食材之一，特别是用来煮汤，能及时补水，还有美容美容的功效。特别是在寒冷的日子里，喝一碗汤，热的，很热。
冬瓜是最常见的蔬菜，也是秋冬季节最常见的蔬菜，它具有抗炎、利尿、抗肿胀的作用。它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，虽然不含脂肪，但膳食纤维含量比较高，如果煮熟的汤，通常用肉丸，使羟考酮具有营养平衡。而今天和大家分享的"冬瓜三鲜肉丸汤"，用猪肉、鸡肉、虾仁一起做丸，让味道更鲜美，一点也不觉得油腻。好吧，没什么可说的，这是如何制作它。
< h1级"pgc-h-arrow-right"数据轨道""48"> - "冬瓜三鲜肉丸汤" -</h1>
生产主要原料：冬瓜300克，鸡胸肉1块，虾仁5-6只，猪瘦肉200克
肉类馅料调味料：姜水2勺，胡椒1勺，少许盐，蛋清1勺，淀粉1勺，香油1勺
其他调味料：洋葱1个，香菜1个，盐1勺，胡椒1勺，鸡精1勺，香油1勺
< h1级"pgc-h-arrow-right-"数据轨道""47">-生产方法及步骤</h1>
第1步：冬瓜去皮，将刀切成约2厘米大小的砂锅，同时加水不要冬瓜，放入姜片和韭菜段，开火煮熟冬瓜。
第2步：清洗葱和葱，然后切入最后的平底锅中备用。
第3步：将瘦肉和鸡胸肉切成一小块，将虾去皮，将虾线一起取出，然后切成肉馅，尽量细腻，放入大碗中。
步骤4：将预先准备好的葱姜水放入肉馅中，同时加入1勺胡椒粉，少许盐，1个蛋清，1勺淀粉，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀，最后放入一勺香醋油再次搅拌均匀，腌制10分钟。
第5步：冬瓜趁火煮熟，将腌制好的肉馅用手拧紧，然后将肉馅从老虎的嘴里挤成球状，用勺子把球挖到砂锅里。
第6步：将所有肉馅料制成颗粒放入锅中后，将球在大火中煮沸并煮沸，然后放入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺鸡精，1勺香醋油，将葱和香菜搅拌到锅中均匀混合到盘子中。
< h1级""pgc-h-arrow-right"data-track""37" > - 烹饪技巧</h1>
好了今天我们"冬瓜三鲜肉丸汤"上制作好，这是一种简单的方法，美味可口，汤菜非常美味。尤其是现在天气渐渐变冷，做这汤要吃一碗，不仅营养开胃菜又温热，是适合老人和小孩子吃的汤菜，如果喜欢的话，可以试试冬瓜做的三鲜丸汤，是制作时要注意的这些要点。
（1）腌制的肉馅姜洋葱水，要提前准备好，这样可以减少人们对姜洋葱的不喜欢，从而影响口感。
（2）鲜虾要去贝壳虾线，建议用牙签去虾线，这样操作起来并不困难。
（3）瘦肉、鸡胸肉和虾要压碎一点，使丸子味道更好。
（4）将肉末和虾放入一个大碗中，顺时针搅拌上线，搅拌入泥浆中，尽量搅拌，使球味Q子弹。
（5）到锅里时丸子要熄火，这样丸子就不会让开水把丸子洗掉，也能使丸子保持煮熟的一致性。
（6）这种汤菜调味料不要放太多，特别是茴香调味料不放，放得越多会抢夺这种汤菜的清爽风味。
以上内容是我和大家分享的"冬瓜三鲜肉丸汤"的做法，希望对您有所帮助，今天就在这里分享。我会每天更新你的饮食习惯和提示，如果你有任何意见或建议可以评论和我互动，小猫非常感谢你，如果你喜欢小猫分享，转发收藏并喜欢支持它！你拥有的每一个赞美都是小猫们继续努力的动力！感谢您的支持，感恩公司！我们明天见！