最近气温的上升对许多人来说是一种"折磨"！不仅容易出汗，食欲也下降很多，食欲和人体状态一样昏昏欲睡和疲惫。
这时，太油腻吃不下，得到一些营养可口的菜肴，油炸黄瓜酱是不错的选择。
"炸黄瓜酱"是清代宫廷名菜，素有"四酱"之一，严格挑选，制作精细，口感清澈、鲜嫩、嫩滑。据说，在清朝时期，皇太后每天享用一小盘，吃了很久。
（现代修复的宫殿盛宴）
黄瓜可以说是夏季最早的蔬菜，黄瓜不仅富含水分，还富含维生素C、碳水化合物等必需营养素。用Yumao甜意大利面酱和鸡肉油炸，味道独特，清爽的一餐。
炸黄瓜酱
油炸黄瓜酱上选用上好的鸡腿肉和嫩黄瓜，配上甜意面酱，咸又好吃，不仅黄瓜酥脆，味道鲜美。一次做一大锅酱汁，放在冰箱里，想吃的时候就拿出来。无论是混合米饭，面条，夹心都是最好的！
制作原料
黄瓜 / 汤茂甜面食 / 芽 / 鸡腿肉 / 桃花心木 / 香醋油 / 淀粉 / 盐 / 糖
生产步骤
1、配料加工：黄瓜洗去皮，半切后去核，切成小丁，将鸡腿肉切成相同大小的小丁备用。
2、腌制：取一碗，鸡腿肉加入浓郁的酒才能抓好，再挂上薄薄的一层水即可淀粉。
3、油炸酱汁：在锅中加入几滴香醋油，再加入大量的汤马油甜意大利面酱，姜汁小火炒，不停地搅拌，酱汁会变浓。
4、放入黄酒中继续炒酱汁，先稀释后炒干，第二次刺激酱汁的风味，即可装满备用。
5、火锅冷油，30%油温放入肉中，嫩芽微滑油，倒出时余温会再次被黄瓜野狗烫烫。
6、少许香油锅，加入酱汁、姜汁，所有配料，盐，少炒，即可出锅，最后撒上少许洋葱即可上桌。
彩色诱人的黄瓜酱，光看颜色就足以让人下沉，忍不住流口水;
技巧
烹饪时，甜意大利面酱和香醋油是完美的。但是在酱汁中加入一定量的生姜，以便在油炸过程中充分刺激甜意大利面酱的味道。
美味的意大利面酱自然甜美
油炸黄瓜酱的味道不对，关键在于配方，其酱汁风味由甜意大利面酱组成，而汤马黄甜意大利面酱以其酱汁浓郁、咸甜口感、营养丰富，自古以来就是烹饪中不可缺少的调味品。如今，无论是油炸黄瓜酱、油炸榛子酱、油炸豌豆酱、油炸胡萝卜酱等人气的宫廷菜，甜面酱都扮演着重要的角色。
玉毛甜面酱严格选用北纬37度黄金产地的冬小麦和天然弱碱性太行山水，酿造的甜面酱蛋白质含量较高，口感醇厚清新。
玉茂为了保证甜面酱的天然风味，继承了300多年的"阳光酱"传统技术，并独创的17度斜顶透明玻璃酱池，保证了充足的阳光。
双层玻璃钢屋顶泳池，坡度为17度
经过大约15天的主要发酵阶段，坚持放在阳光下自然享受日光浴60天以上，然后出罐！太阳自然阳光过后，甜咸香的意大利面酱刚好达到了黄金状态！
YuMao用三百多年的时间，总结出一次经验，并严格坚持当下："好意大利面酱，天然甜"！不添加白砂糖、甜味剂、增味剂，让您享受时光和天然"酿造"醇厚的甜味！
玉男甜面酱历史悠久，始建于1671年（清康西十年），至今已有300多年的历史，是中国酱业的老名之一，因其优质的原料、精湛的工艺、酱汁丰富的远古美誉，玉男甜面酱也曾被授予"宫廷酱"的美誉。
黄瓜低热、水、夏日吃又补水不发脂，而汤猫甜面酱中含有氨基酸，是经蛋白质分解而产生的，不仅增加了整道菜的新鲜口感，而且给身体补充能量，是一道开胃菜的美食。
玉茂创立于1671年（康熙十年），是一个拥有300多年历史的品牌，作为全国首个公认的古汉字，在国内享有盛誉。不仅有慈禧皇后的美誉，还有"保定有三宝，玉毛两宝"的民歌至今还在唱;