忘不了旧的北京新年包厢，忘不了我心里的"八大"。

说起农历新年的老北京人，不亚于"八大"。在过去的二三十年里，人们的生活越来越好，日子就像芝麻花节一样高涨。各种新年食品不计其数，所以很多人都不知道什么是老北京人俗称的"八大箱"。过去，"八大"是老北京人探亲过年必备的礼物（肉搏战礼物）。

作为我这个时代的人，我对"八大"有着强烈的感觉，因为我一直认为只有新年才能看到他们，只有新年才能吃到美味的"八大"。

"八大片"或"北京八片"，是八种不同形状、口味不同的北京风味糕点。"八大块"原本是为明清宫廷糕点，再摊开到民间，以泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、糖、香蕉、胡椒盐等八种原料作馅料，用猪油、水和面条做皮，以皮革馅料、烘烤而成。

我不记得它是什么时候开始的，每次农历新年到来，我们家都会买一盒"八大"盒子，这是一个不成文的习俗，一直持续到几年前。在今天的北京人眼中，从过去的新年"八大"中，必然，随着生活水平的提高，早已不再是春节的特色美食，而更像是一种仪式，一种回忆过去的话题和回忆的聚会。

长大后，我还是想念过去，家里每年买的"八大件"作品都是我的。记得六七十年代买"八大"或者更奢侈的东西，并不是所有的家庭都会买一整盒的盒子。时至今日，我每年去店里挑选糕点的印象，至今记忆犹新。春节期间，全家人一起分享"八大"糕点，这是一个永远不会忘记的美好回忆。

几年前，当我最后一次在超市看到八大巨头时，我不知所措。除了一种从中诞生的温暖感觉，也让我想起了过去，也伴随着一种苦涩的感觉。因为今天已经是人的东西了，曾经跟我分享的"八大"人已经不复存在了。这次我没有买"八大"，而是拍了一张盒子的照片，留给回忆和纪念。

这张照片已经伴随我好几年了，今年再次看到这张照片，与陈混在一起，有一种难以形容的感觉。

从那以后，我再也没有买过盒子里的"八大"。因为我有时害怕触动我对过去的想法。

我有太多的情绪，我的记忆。"八大"作为老北京人春节糕点料理，将延续其故事。

结束

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