灵口镇是丹阳历史上十大城镇之一，历史悠久，始建于六朝，至今已有1700多年的历史，该镇有一种特色美食叫灵口肉。镇江的锅盖面非常有名，但在灵口镇，肉面更受欢迎，每人手一碗。
镇江也有肉面，但与灵口肉面完全不同。这里人们把肉叫做老鼠肉，因为它的形状像老鼠拖着尾巴，选择的是猪身最优质的猪前腿肌腱肉，一头猪身只有两块，肉看起来瘦得像火一样红，有冻皮，脂肪薄，入口瞬间， 味道特别好。
肉的烹饪过程比较特殊，只吃的香气和韧性，猪肉的木头力量就去掉了。灵口镇的食用肉很受欢迎，优质口感好。当地人也喜欢吃"三早"，早茶和早酒，有的人在四点钟到面馆早点吃三点。
镇上有近百家面馆，其中最有名的就是这家。在面馆里，有的人拿着茶壶喝着早茶，有的则拿着一碗肉面吃着早间面。三五多组叔叔坐在那里，喝着红脸，品尝着上等的美酒。
这里人们早喝酒，原来喝散装米烧酒，现在喝的多多是散装白酒，一天喝两三两杯，感觉很舒服，也不影响正常工作的生活，还有人喝黄酒，陈年黄酒，如琥珀色，口感醇厚，好喝又胃心。
这家面馆装饰古色古香，是镇上开得时间最长的面馆，每天接待上百位客人，有很多人来自国外，店的主题当然是美食肉，除了当地特色的萝卜干、盐穗、干面、红汤面条， 等等，一个人只需要花20元左右就能吃到非常丰盛的早餐。
店主原本来自盐城，从家乡带着一个小家庭来到这里卖面条，后来爷爷学会了做当地传统美食和肉类，于是他把面馆变成了面馆。这家面馆已经运营了100多年，每天为每位客人提供最好的食物和肉类。