利春，2021年2月3日。
重庆的小伙伴们，我们迎来了新一轮的油门旋转。
春天是万物复苏的季节。肝脏类似于草，草在春天发芽和生长，在春天更积极地发挥作用。因此，春季保健要把养肝提高为先。
春季养肝的原理是"减酸增赣、要回火、多需避免辣味"，因为酸收获的味道不利于生阳和肝气泄漏，辛辣食物可能会流失阳气，导致火爆。因此，作为重庆的"干米人"，为了一整年的健康，那些辛辣的食物先把这些放在一边，重庆人也可以接受清淡的健康食品吃起来！
鸡蛋汤
做法：将飞蛾洗净，红鲱鱼至芯，放在砂锅中，加水至适量沸腾，加入煮熟的蛋液，调味料即可食用。
功效：能补充肝肾、脾胃、保湿干、除血，适用于肝肾失常、脾胃虚弱和慢性肝炎。骡子扁平有品位，能滋养肝肾，瘦而鲜艳，红鲱鱼能补充有益气体，提血。
猴头菇银耳糖水
练习：猴头菇用开水浸泡，反复冲洗，切掉根部，然后换温水加适量的碱泡，待软，鱼出，然后冲洗干净碱性，沥干水分。银耳浸泡在水中，洗净，放入锅中加入猴蘑菇，加入糖霜，炖煮后喝汤。
功效：猴菇对健康有影响。除了猴菇，银耳也是很好的肝脏食物。
杏仁肉片
练习：将杏仁用沸腾的水泡软软，去皮，用纱布包裹到袋子里。将肉刮干净，切成6厘米宽，0.5厘米厚的大块。用大火加热25克热油，加入肉片缩小变色，然后放入洋葱片，姜片，酱油，邵酒，用小火代替。当肉片变红时，加入适量的水，直到肉片和杏仁包被淹没。当汤煮白砂时，倒入人砂锅，设置一点火脆，取出杏仁袋，取出纱布，杏仁平铺在锅底，肉片整齐地排在杏仁上，倒入原汤中，蒸15分钟后蒸去，扣在盘子里即可。
功效：五花肉营养丰富，易吸收，能补充皮肤营养，美容。杏仁味道甜美，性爱扁平。到肺，大肠。可流肺痰，咳嗽平喘，滋润肠道。
炒肉丝
做法：猪瘦肉洗净，切丝，在上面。绿芽洗净，切割。选择清洗干净。放入锅中植物油，在肉丝下煮熟，射丝，滑，煮熟的葡萄酒，加入白砂糖，盐，味精油炸。向下放入涟漪中，倒入芝麻油中，油炸即可。
功效：滋养肝脏，滋补血液。
杜钟腰花
做法：杜仲洗净，加水制成浓稠的果汁50克，加索酒、味精、酱油、干淀粉、精制盐、糖放入果汁中。猪腰一切半，分到腰部筋膜，切成腰花。洋葱，生姜，大蒜洗，生姜，大蒜切片，洋葱切。煎锅放在火上，把辣椒、腰果、洋葱、生姜、大蒜迅速炒好，沿锅倒入果汁和醋中，炒均匀即可。
功效：补充肝肾，降低血压。
第一片黑肝片
练习：先将吴炒汤浓缩，取20毫升备用液体。猪肝腌菜片、洋葱、生姜、蒜洗、洋葱姜切丝、大蒜片。绿色蔬菜被清洗和干燥。将猪肝片放入第一汁液中蘸汁（取第一汁的一半），加少许盐，放入适量的淀粉搅拌均匀。还将剩余的第一果汁，酱油，邵酒，醋，湿淀粉和新鲜汤汁混合到果汁中。将锅煎入热火放入油中，等待油热放入混合猪肝片滑过，用漏水的勺子将剩余的油液抽出，锅内留出少量油，放入大蒜片中，姜汁完成微微脱味，再下猪肝， 水毛木耳朵，炒几分钟，将绿色蔬菜叶放入锅中炒，八熟时倒入果汁中炒均匀，锅前将洋葱丝翻到锅下即可。
功效：补充肝肾，瘦血，吴发明。
珍珠三鲜汤
做法：将鸡胸肉腌排排洗成细泥。将淀粉与牛奶搅拌。鸡蛋开至黄色。将三者放入碗中，搅拌成鸡泥使用。西红柿洗净沸水，去皮，去皮，切成小丁。豌豆洗掉备用的。将煎锅倒入高汤上火上，放盐、酒煮沸，在豌豆、西红柿等下再煮沸后再换小火，将鸡泥用筷子或小勺子放入珍珠大圆丸放入锅中，然后把火打开煮沸汤， 水淀粉，煮沸后加入味精，麻油进锅即可。
功效：温暖有益的气体，补品填充，清热除热。
豆芽与蘑菇混合
做法：将配料洗净，豆芽稍轻，将蘑菇切成薄片后，放入盘中，加入盐，香醋油混合均匀。
功效：疏浚肝胃，修复空隙。
悉尼菊花茶
做法：洗净悉尼皮，切成大块（或不去皮）。将水放入汤锅中，加入悉尼、菊花和糖霜，煮沸火，调光火煮半小时后关火，最后自然半小时。
功效：火、消炎、降血压、热、排毒、缓解疲劳、清明眼睛。
吹铃铛
做法：将猪脊肉洗净，剪成细毛，加入鸡蛋、味精、盐、邵酒混合均匀。摊开豆腐皮，切掉坚硬的边缘。将混合的猪肉馅料放在每张豆腐皮的小半部分上，压平，卷成不紧、松散的桶形，并在盘绕的地方加点水，使其粘住，如法治完成若干块，用刀切成3cm的小段，垂直放置在盘子里使用。将煎锅放在中火上，将油放至50%的火，放入豆腐卷中，用勺子不断转动，火煎2分钟，至亮黄酥，用漏水的勺子捡起来，沥干油，放入盘子中，放甜意大利面酱，洋葱白片和胡椒盐即可。
功效：阴爽，保持心灵安心。
三个丝鱼卷
练习：取鲱鱼肉，鱼皮面朝下，用刀片切成3厘米宽，6厘米长的薄片（约14块），每块摊开，撒上黄酒、姜汁，撒上细盐，鸡蛋散落，加入淀粉和少许水成蛋糊，涂在鱼身上。将嫩肉、蘑菇、煮熟的火腿和洋葱切成4厘米长的细丝。将笋丝、蘑菇丝、火腿丝、洋葱丝等均匀地放在鱼片上，卷成小卷，在笼子上蒸熟。将油放入锅中，烧至50%热，加入汤、糖、黄酒，用火煮沸，湿淀粉钩，倒在鱼卷上即可。
功效：气升胃、湿水、风麻痹。
白粥
做法：洗五花肉，切成小块，用白艺术，姜汁炒熟汁，米饭煮粥即可。
功效：舒适的肝胃，滋补气体。
来源：燕方谷健康协会微信公众号、艾尚康健康管理微信公众号、尚少年微信公众号、嗨宜春微信公众号、燕中网地球微信公众号、东方药餐微信公众号
来源：上游新闻 聚集向上的力量