在成都,
你永远不必担心你能吃什么,
但是你必须努力选择吃哪一个。
为了迎接奥运会,目前正在成都举办的"大运星美食快乐美食之光"成都推荐体验餐厅Top100系列活动正在如火如荼地进行,活动从6月17日到7月31日,餐厅注册量突破千家,经过预审,文化评审还对200家餐厅进入了现场调查阶段。
距离成都奥运会开幕还有300天,300天后,各大湖海的年轻运动员将相遇成都,全世界的目光都集中在成都,大家的步伐似乎都是因为运气的临近而匆匆而去。记者今天获悉,"大运之星餐饮快乐好食光"成都推荐体验餐厅TOP100现场调查日前已经进行,之后还将推荐在全市生产100家注重食品卫生和安全的食品,符合国际服务标准,符合年轻消费群体的需求, 代表本次活动名城餐饮服务优质,突出成都文化遗产,弘扬健康文明餐饮理念的优质星级餐厅,有20家入围决赛。

从彭州市的巴黎餐厅到新都区的玛戈庄园,从简阳市胡羊肉汤到双流区的乔怡桥奇特餐厅......"面对即将到来的大运会嘉宾,我们不仅要能够展现成都美食的文化内在,还要注重科学管理、宣传曝光等服务标准指标。成都餐饮协会秘书长袁晓然表示,为了丰富选择,"推荐体验餐厅Top100"分为欧陆式菜、地中海菜、亚洲菜、清真食品、成都菜,其中成都菜约占60%。
为保证现场评估的全面准确性,评估工作分四组同时进行,而现场评估主要通过听取企业情况介绍、获取信息、许可证审查、现场勘测、设施体验、抽查、互动问答等环节来完成, 并提出纠正不足的建议。根据要求,每个调查组人员还依托"十大",从烹饪技巧、科学管理、餐饮文化、宣传曝光等多个指标来衡量企业对象评级。有意思,袁小冉介绍,评论还提到,授予古汉字、非物质文化遗产,以及独特的场景建筑,具有独特文化或特色元素、符号等的专卖店,可视为优势"赠品"。"突破在于,这一建议更多的是挖掘成都当地运营的各类餐饮,满足不同的消费需求,更能体现成都作为国际美食之都的大融合、大发展。
根据公布的《成都运动会人民利益行动计划》,成都将开展五大民赢举措,即奥运会的品牌、环境、场馆、文化和服务,不断增强公众获取意识和福祉。而目前在业内开展全面的"大运之星美食饮快乐美食之光"成都推荐体验餐厅Top00系列活动是实施成都运动会惠民行动计划的具体做法之一。
"我们想让来自世界各地的客人体验成都国际美食之都的魅力,以川菜文化为代表,丰富中外美食,亲身体验奥运会之美,城市之美,美食之美。因此,在成都奥会执行委员会负责的市场食品部的意见中,推荐了代表餐厅,不仅新鲜辛辣的成都美食,还要考虑到多派系的国际风味;
事实上,要强势在"舌尖"影响力上,不仅是迎接奥运会的机会,也是成都市一直擅长的事情。这里需要注意的是,系列活动的背后还有更深刻的思考,引述了该负责人的话,"在大运会执行委员会的统一部署下,一系列的做法旨在不断营造'支持奥运会、参与奥运会、奉献大赛'的强烈氛围, 坚持博弈与城市相结合,聚焦城市餐饮产业链、服务链、消费链强链,以链条互补,激发城市新动能,提高城市服务新效率,最终为国际美食之都和世界名城建设提供有力支撑。"
成都日报 金冠新闻记者 孟浩图、维权人士编辑田立 校对 王伟