一、酸青瓜羊肉饺子
成分
皇冠Lio式酸青瓜100g，羊肉320g，韭菜24g，饺皮300g，胡椒3g，热水60g，生姜3g，盐，生抽适量，黑胡椒适量。
方法
1、将辣椒倒入热水中，过滤掉辣椒水后完全冷却，备用;
2、羊肉洗净切小块;
3、取冠状的Lio式酸青瓜4根，做成小块，姜片切成小块;
4、将羊肉、酸青瓜、生姜一起放入蒸煮机中，拧成肉泥;
5、将肉泥倒入碗中，放入切碎的韭菜;
6、加入适量的盐，生抽送，黑胡椒，倒入胡椒水中，顺时针搅拌搅拌;
7、饺子皮放入适量馅料中，包裹起来;
8、将锅水煮沸后放入饺子中，煮沸的饺子漂浮后加入适量的冷水，煮沸后再加入冷水，加3冷水后饺子浮出即可捞出;
二、牛酸汤饺子
牛肉300g，黄1把，面粉500g，酒5g，辣椒，盐，13g，味精2g，酱油，醋，香醋，香菜2，大蒜2，半5g，胡椒2g。
1、面粉和软、硬、适度的面团盖上盖子，静置休息。
2、牛肉、黄疸洗净后，牛肉先切条，再用刀切成肉馅。
3、将芝麻放入锅中煮熟。
4、静置在锅中放入油中，小火炸出辣椒油，取出辣椒后放入胡椒油中。
5、牛肉馅放入盐、生姜、十三、香酱油、酒中，混合腌制。
6、用黄洗，切成自制胡椒油和腌制的牛肉馅料一起，混合成饺子。
7、取一球面条成厚厚的均匀条状，切成药剂、去皮，捆成饺子。
8、将饺子放入沸腾锅中煮沸，期间点三次清水。
9、碗配盐、味精、胡椒粉、酱油、醋、香油配饺子汤。
10、熟饺子馅虾皮、香菜、蒜籽辣椒油。
三、土豆馅饺子
土豆300g，饺皮300g，香味13勺1/4勺，盐3g，小洋葱2棵，鸡精一点。
1、土豆去皮洗净，用床擦成丝;
2、将马铃薯丝放入盐水浸泡一会儿，浸泡过的马铃薯丝洗两次，放入沸腾锅中，取水;
3、马铃薯丝过后能通过冷水，切断水分成块，越切碎越好，不需要太干;
4、将切碎的土豆放入盆中，放入十三香、小茴香、盐，放入鸡肉中拌匀;
5、取饺皮，放入适量馅料，做饺子;
6、将锅放入宽阔的水中，将饺子煮沸水下锅，煮沸三后再加冷水，再烧一次，就可以捞出;
7、用醋和油性趁热食用。
四五色饺子
适量的面粉，适量的饺子馅，适量的菠菜，适量的南瓜，适量的红心火龙果，适量的胡萝卜。
1、准备好配料，清洗干净。
2、将蒸熟的南瓜倒成泥，将其他三种蔬菜倒入果汁备用。
3、加入面粉和面团，盖上保鲜膜十分钟。
4、将面团分成药剂，做成饺皮。
5、包饺子，煮熟后即可享用。
五、甜瓜饺子
甜瓜1000g，猪肉馅500g，饺皮750g，姜粉一小勺，刻酒一小勺，盐，酱油2勺，植物油3勺，海米20g，鸡精适量。
1、海蜜洗浮灰，用水浸泡片刻。
2、瓜子洗净去皮，擦成蚕丝。
3、擦瓜，揉搓一下，中间芯是甜瓜，去掉不要。
4、将甜瓜中适量的盐分，掌握静电后杀水。
5、猪肉馅配姜粉、花酒、浸泡海米水，搅拌至顺滑，海米切碎肉馅，放酱油，鸡精搅拌均匀。
6、杀掉甜瓜的水，切断水分，切碎，肉馅在盆里;
7、放入适量的植物油，将蔬菜肉混合成饺子馅。
8、将包裹好的饺子放在盖垫上;用自己喜欢的方法可以包起来，任何形状都可以。
9、将锅放入宽水，水煮沸后饺子，推开煮3次，点冷水再烧开，鱼即可出。
10、配少许蒜泥，好吃但饺子。
六、玉石鲜肉饺子
莲花1段，适量鲜肉，适量面粉，菠菜适量，韭菜1根，姜1小块，适量油，适量十三香，适量生抽，适量盐，适量芝麻油。
1、莲花刷用钢丝球清洗干净，充分切碎。
2、鲜肉用韭菜和生姜一起洗成肉泥。
3、将好的肉泥和莲蓉压碎在容器中，加入适量的油。
3、加入十三香，加盐，滴入少量生香中抽送，适量香油。
4、充分搅拌均匀，鲜肉饺混合均匀。
5、将菠菜洗净，放入蒸煮机中，加入少许温水搅拌成泥浆。
6.取适量面粉，倒入菠菜泥，做成柔软的面团，润湿布半小时。
7、用好的面团去掉一小团，揉搓均匀后擀开生长条，切成小药剂。
8、将药剂撒上少量面粉，用手掌平放，放入中间略厚的边缘稍薄的圆形切片。
9、取一个圆面条，在中间的地方放入适量的饺子馅料，包裹成柳树饺子。
10、开水在锅里，开水进饺子里，煮熟后捞出来时可以趁热食用。
七、高汤饺
猪肉馅适量，饺皮适量，浓汤量高适量，香菇适量，姜蒜适量。
1、将蘑菇切成，姜蒜切开，再将3混合均匀放入肉馅中。
2、加入石云升浓醇高汤，搅拌均匀，腌制片刻。
3、取一块饺皮，放入适量的肉馅，做饺子。
4、将水烧入锅中，放入饺子，滴几滴醋放入粘稠处，煮至饺子完全煮熟。
八、西葫芦猪肉饺子
猪肉馅适量，西葫芦适量，浓郁浓郁的粉量适量，适量的酒，适量的胡椒粉，适量的五香粉，适量的生香泵送，适量的香油，适量的洋葱，适量的盐，适量的生姜。
1、浓郁强粉多次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖上湿布唤醒面。
2、西葫芦洗去皮，用擦洗刷成蚕丝，翻搓，当露出的甜瓜上转动时，逐渐留出柱状甜瓜，丢弃后不用。
3、西葫芦丝撒上少许盐，5-10分钟会杀掉很多水。
4、用双手捞起一团西葫芦丝，挤出水，分到全部挤出来。
5、肉馅加酒，生抽，香醋油，胡椒粉，五香粉，盐，姜末粉碎，混合调味。
6、西葫芦丝放入肉馅混合均匀。
7、面团揉得好，条条长，下剂，剂中间成厚，饺子皮薄。
8、取饺皮中间放饺子馅，折叠、捏出花纹，一定要捏紧，否则一铊一顿就断了。
9、将包裹好的饺子放在盘子上等待下一锅，提前将盘子洒上干面条防粘。
10、将饺子煮沸，盖上盖子，开水时再倒入少许冷水中，盖上盖子，再煮沸，加冷水盖，盖上盖子，再煮熟一分钟。
11、把盘子放出来，放上自己喜欢的果汁。
九、猪肉茴香饺子
猪肉适量，麝香适量，饺子面团适量，洋葱姜适量，盐适量，生抽适量，五味粉适量，鸡精适量，适量风味油，熟花生油适量。
1、将肉切成肉末。
2、加入食盐、生姜、五味粉、鸡精、油、葱姜腌制半小时。
3、将茴香洗净切碎，放入肉中。
4、加入两汤匙煮熟的花生油，搅拌均匀。
5、将饺子皮面团醒去揉捏好。
6、准备、去皮，此时将饺子馅用适量的盐调味，将饺子装上。
7、煮饺子，做一些水煮两次，鼓肚可漂浮。
十、韭菜虾仁子三鲜饺
韭菜250g，虾180g，香菇7，木耳100g，鸡蛋3个，面粉600g，洋葱，生姜，适量酒，适量生抽，适量糖，适量油，适量胡椒粉，适量美味酱油，适量醋，适量鸡精， 适量的盐。
1、取适量面粉，加入冷水，面团，轻轻放置。
2、木耳捡好洗发泡，香菇发泡提前发泡，鸡蛋准备好。
3、采摘韭菜，将虾从冷冻中取出，将蘑菇和木耳压成碎片。
4、虾洗好，变成泥。
5、将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，放入锅中煎出备用。
6、韭菜、鸡蛋碾碎、香菇、木耳、虾泥和姜泥混合。
7、加入适量油、酒、生泵、砂糖、盐、胡椒、鸡精，充分搅拌均匀备用。
8、将面团微揉搓，将条状揉搓，分成大小均匀的药剂。
9、压平，放入饺子皮，包裹馅料捏紧。
10、全部包好，倒入锅中，煮沸后倒入饺子中。
11、水再次沸腾，点入冷水。重复此步骤3次，看到饺子膨胀和漂浮。
十一、韭菜蛋饺
适量的韭菜，适量的鸡蛋，适量的虾米，适量的饺子皮，适量的油，适量的香醋油，适量的五香粉，适量的盐。
1、将韭菜洗净切碎，将鸡蛋煎成小颗粒。
2、将韭菜、蛋瓣和切碎的虾米，以及姜酱、五香粉、盐、油放入一个大碗中。
3、搅拌均匀，制成备用馅料。
4、取适量的馅料在饺子皮上，手指粘水，把水放在饺子周围。
5、捏出你想要的形状，角捏即可。
6、将锅水煮沸，放入包装好的饺子中，煮熟即可。
7、饺子鱼出盘，可搭配自己喜欢的食材。
十二、羊驼洋葱饺子
羊后腿肉500克，精细五花肉200克，面粉1.5盖，韭菜一片，姜片，韭菜四根，盐1.5茶匙，生抽一汤匙，老烟三分之一汤匙，食用油一汤匙，酒一汤匙，黑胡椒一茶匙，鸡精三茶匙。
1、将羊肉和五花肉切碎，几乎把肉碾碎，加姜洋葱混合在一起几次。
2、将加入肉中的韭菜切成炒。
3、放入容器中，将所有调味料一起搅拌均匀。
4、将面粉和水揉成球状，用保鲜膜包裹，唤醒10分钟。面团分为薄皮，厚皮，均匀皮。
5、包成你喜欢的形状，煮熟即可。
十三、猪芹菜莲蓉饺子
猪肉为一公斤，芹菜适中，莲花适中，饺子皮适中，生姜适宜，葱适宜，盐1.5茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生熏一汤匙，老烟半汤匙，食用油两汤匙。
1、芹菜洗净后，只去掉老叶，嫩叶不去掉。莲花去皮和洗。
2、将荷花切成薄片的水，然后切丁，洗净沥干。
3、肉和姜泥与葱切碎均匀。
4、将猪肉与芹菜切碎，将芹菜与猪肉充分混合。
5、猪肉芹菜肉，加入切丁，所有配料一起在一个方向搅拌一定要多搅拌，均匀均匀，稍微更有活力即可。
6、包装自己喜欢的形状。详见：原文日志中，相关饺子中推荐的八种饺子。
7、煮熟的饺子，三倍于冷水煮熟。你可以在煮熟的饺子里放一些盐。你也可以做酸汤或一些底汤饺子。
十四、卷心菜饺子
面粉300g，猪肉200g，韭菜50g，卷心菜500g，食用油，食用盐，13味粉，鸡精，酱油。
1、洗白菜，把水放进锅里煮沸，放进洗白菜。
2、将锅中的水泡在上面，放入冷水中过冷。
3、挤出水分，切碎卷心菜，猪肉切碎。
4、放入十三茴香粉、食用油、酱油，搅拌均匀。
5、放入好的卷心菜中，放入食用盐中，鸡精继续搅拌均匀。
6、放入韭菜搅拌均匀。
7、揉面团，切成药剂，皮，包饺子。
8、放入锅中冷水煮沸，将饺子煮熟。
十五、豆肉饺子
豆类300克，面粉300克，肉馅适量，鸡蛋适量，洋葱适量，生姜适量，盐适量，味精适量，酱油适量，适量。
1、温水一点一点地在面粉中，手工制作的面粉变成雪花状的絮状物，再将面粉絮状成一团湿布唤醒半小时，揉搓均匀。
2、豆类用开水，将水沥干放入馅料中。
3、鸡蛋打碎煎蛋，准备加姜肉馅。
4、将上述配料放在一起，加五味粉、盐、酱油、味精混合均匀。
5、将面条揉成细条，钉在十字架上，再去皮，饺皮放在馅料上。
6、左手做小碗形，右手捏饺子边。
7、煮饺子时要在锅里放一些盐，可以避免饺子出来粘在一起，等水煮沸再加3小碗冷水，饺子浮出水面后再煮沸，关火，用漏水的勺子把饺子捞出来即可。
十六、豆腐馅饺子
北方豆腐500克，猪肉馅150克，香菇5克，适量盐，适量五香粉，适量鸡精，适量生抽，适量油，适量洋葱，适量油。
1、将猪肉馅加入食盐、生抽、油、鸡精、五味粉混合，腌制10分钟。
2、蘑菇切末，洋葱、姜末切。
3、将香菇、洋葱、姜膏倒入猪肉馅料中混合均匀。
4、豆腐在锅上蒸15小时。
5、豆腐冷却，用小勺子捣碎放入肉馅中。
6、面团，20分钟。
7、将面团揉捏，切成药剂，去皮。
8、做饺子，在锅下煮熟。
好了，今天的食物分享就在这里！喜欢喜欢喜欢和跟随！