饺子这样吃就叫上瘾，美味又有品位，充满幸福感，修炼也超级简单！希望这篇文章对那些想在家尝试韩国烧烤的人有所帮助。如果这篇文章对你有帮助，也欢迎分享给你喜欢的韩国饺子火锅朋友哦！如果您有任何疑问，请在底部留言
韩国菜谱，韩国饺子火锅20分钟在家完成
韩国的火锅种类繁多，饺子火锅是最受欢迎的菜单之一。
在韩国，饺子火锅非常受欢迎，甚至很多家庭也经常做家常菜。
特别是在元旦那天，很多家庭都会做饺子火锅，全家人围着火锅，热呼着分享锅里的食物，分享一年一度的团聚气氛。
韩国人在元旦吃饺子火锅
每当天气变冷时，我们就有吃火锅的想法。
韩国人也不例外，有一种韩国人共同食用的文化，认为火锅代表交流和分享，是一种充满温度的美食。
韩国人通过火锅里的食物，表现出爱与关怀，丰富的材料与热度，让火锅吃得满满的幸福。
韩国的火锅种类繁多，饺子火锅是最受欢迎的一种。
尤其是元旦那天，很多家庭都会做饺子，有些"大手"妈妈，可能一次包了上百个饺子，挤满了整个冰箱冰柜。
因此，除了饺子汤，很多家庭还会做饺子火锅，全家人围着火锅，热来分享锅里的食物，分享一年一度的节日团聚的气氛。
韩国人的"大手"通常用于描述一次做很多份量，或者份量给一个非常足够的人时烹饪。
火锅和战争
韩国的许多饺子火锅都是在像铁锅一样的锅里煮熟的，在韩语中看起来是黑色的，被称为"Jeongol"。
在韓國時代末期，與張志元（1864-1921）合著的《萬物的基礎史》一書中提到，《萬物的基礎史》。""一词来源于士兵在战场上戴的铁帽子（铁冠），军事人员会将肉或鱼放入铁帽中煮熟。
而这顶帽子的韩语被称为"jeongol"，而韩语单词"bone"也具有碗的含义，最终逐渐成为今天的"jeongol"，一种火锅菜的名字。
如何吃韩国锅菜？
韩国锅菜有不同的名称，如果问韩国人为什么这个锅韩国人使用"Jeongol"，比如饺子火锅（2000年）;
而那种带有"Jjigae"的锅，比如泡菜锅（2000），很多韩国人可能都不知道（？我丈夫不知道哈）。
饺子火锅与我们熟知的其他锅菜略有不同，例如泡菜锅。
一般的锅菜都是将食材煮熟再煮熟，火锅菜都是将新鲜食材直接放在桌上，放入高汤烹饪加热，当场立即食用。
事实上，这种饮食方式与古代频繁而勤奋的军事生活之间的相关性应该不难联想到。
如果你有机会在韩国餐厅吃饺子火锅，你可以看到这种特殊的饮食方式。
点餐后，老板会先把小煤气炉放在桌子上，然后把一整锅配料放在炉子上，加入高汤和调味料（或调味高汤）煮沸，5分钟后火锅汤开始冒泡，并发出诱人的沸腾声，强烈的饥饿感会突然涌动。
韩国饺子火锅，通常放入各种配料中，丰富的配色也是其中的特色之一。
除了饺子，韩国家庭还会添加卷心菜、各种蘑菇、豆腐等，这部分材料可以根据个人喜好进行调整。
这边的示范配方火锅汤头是辣味，喝辣的感觉是特点之一，怕辣的人可以调整辣度。
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火锅材料（2份）：
饺子4-5个（不一定是韩国饺子，可以换成其他饺子），卷心菜5-6片，洋葱半片，各种蘑菇，选在这里（金针菇1把，蘑菇2-3个，口袋蘑菇1串），根据个人喜好还可以放其他蘑菇，韭菜约两段，豆腐1块约300g，年糕（不需要）
以上材质根据个人喜好，做量和类型的调整哦！
汤头材质：
小干鱼（又称鲭鱼或银鱼）10-15只，咕咕咕大小约10×10厘米，水6杯（1杯约180ml）
火锅调味料：
普通版：
酱油2T，红辣椒粉2T，大蒜末1T，黑胡椒少许
高深：
韩国酱油1T，普通酱油5T，红辣椒粉2T，大蒜最后1T，韩国鱼露5T，葡萄酒1T，黑胡椒少许
（1吨=15克）
方法：
准备做火锅汤头：小鱼干10-15个去皮头和内脏。
先取下鱼头，双手撑开鱼，里面会有黑色的内脏，把它拿出来。
丢弃去皮的内脏和头部，不要使用。
技巧：
小鱼干去内脏后汤头，不会有太浓烈的苦味。
将6杯水倒入锅中，将昆布与锅中的小鱼一起干燥，用大火煮熟，然后转小火。
5分钟后将第一条昆布尔鱼捞出，小鱼干了10分钟后再捞出，煮出泡沫的过程，即完成火锅汤头，倒入另一碗备用。
清洗各种蔬菜和蘑菇，并将它们切成合适的大小。
卷心菜大致切成约4厘米的大小，洋葱切宽约1厘米，豆腐切成块状，韭菜斜切丝状，年糕（不需要）浸入水中浸泡约10分钟。
制作火锅调味料，将火锅调味料充分混合。（这次使用高级版的调味料练习）
韩国酱油1T，普通酱油0.5T，红辣椒粉2T，大蒜最后1T，韩国鱼露0.5T，酒1T，黑胡椒少许，搅拌均匀。（1吨=15克）
当所有配料都准备好后，将配料放在锅里：卷心菜，洋葱铺在一楼，旁边是各种蘑菇，年糕，豆腐，韭菜等材料，饺子设置，倒入高汤中。
高汤不需要一下子全部倒好，高汤稍微盖上80%的配料就可以了，因为一般蔬菜会产生水分。
同时，还可以调整锅内高汤倒入的大小，等待锅汤不够添加。
将火锅调味料平均放入火锅中，用中火煮熟并煮至少5分钟，用汤匙轻轻涂抹调味料，使调味料充满整个汤头。
食物煮熟后，可以吃，辣椒和洋葱丝可以装饰。
技巧：
火锅调味料可以多种方式加入，根据个人口味调整咸味。
一碗快乐的饺子火锅