餃子這樣吃就叫上瘾，美味又有品位，充滿幸福感，修煉也超級簡單！希望這篇文章對那些想在家嘗試南韓燒烤的人有所幫助。如果這篇文章對你有幫助，也歡迎分享給你喜歡的南韓餃子火鍋朋友哦！如果您有任何疑問，請在底部留言
南韓菜單，南韓餃子火鍋20分鐘在家完成
南韓的火鍋種類繁多，餃子火鍋是最受歡迎的菜單之一。
在南韓，餃子火鍋非常受歡迎，甚至很多家庭也經常做家常菜。
特别是在元旦那天，很多家庭都會做餃子火鍋，全家人圍着火鍋，熱呼着分享鍋裡的食物，分享一年一度的團聚氣氛。
南韓人在元旦吃餃子火鍋
每當天氣變冷時，我們就有吃火鍋的想法。
南韓人也不例外，有一種南韓人共同食用的文化，認為火鍋代表交流和分享，是一種充滿溫度的美食。
南韓人通過火鍋裡的食物，表現出愛與關懷，豐富的材料與熱度，讓火鍋吃得滿滿的幸福。
南韓的火鍋種類繁多，餃子火鍋是最受歡迎的一種。
尤其是元旦那天，很多家庭都會做餃子，有些"大手"媽媽，可能一次包了上百個餃子，擠滿了整個冰箱冰櫃。
是以，除了餃子湯，很多家庭還會做餃子火鍋，全家人圍着火鍋，熱來分享鍋裡的食物，分享一年一度的節日團聚的氣氛。
南韓人的"大手"通常用于描述一次做很多份量，或者份量給一個非常足夠的人時烹饪。
火鍋和戰争
南韓的許多餃子火鍋都是在像鐵鍋一樣的鍋裡煮熟的，在韓語中看起來是黑色的，被稱為"Jeongol"。
在韓國時代末期，與張志元（1864-1921）合著的《萬物的基礎史》一書中提到，《萬物的基礎史》。""一詞來源于士兵在戰場上戴的鐵帽子（鐵冠），軍事人員會将肉或魚放入鐵帽中煮熟。
而這頂帽子的韓語被稱為"jeongol"，而韓語單詞"bone"也具有碗的含義，最終逐漸成為今天的"jeongol"，一種火鍋菜的名字。
如何吃南韓鍋菜？
南韓鍋菜有不同的名稱，如果問南韓人為什麼這個鍋南韓人使用"Jeongol"，比如餃子火鍋（2000年）;
而那種帶有"Jjigae"的鍋，比如泡菜鍋（2000），很多南韓人可能都不知道（？我丈夫不知道哈）。
餃子火鍋與我們熟知的其他鍋菜略有不同，例如泡菜鍋。
一般的鍋菜都是将食材煮熟再煮熟，火鍋菜都是将新鮮食材直接放在桌上，放入高湯烹饪加熱，當場立即食用。
事實上，這種飲食方式與古代頻繁而勤奮的軍事生活之間的相關性應該不難聯想到。
如果你有機會在南韓餐廳吃餃子火鍋，你可以看到這種特殊的飲食方式。
點餐後，老闆會先把小瓦斯爐放在桌子上，然後把一整鍋配料放在爐子上，加入高湯和調味料（或調味高湯）煮沸，5分鐘後火鍋湯開始冒泡，并發出誘人的沸騰聲，強烈的饑餓感會突然湧動。
南韓餃子火鍋，通常放入各種配料中，豐富的配色也是其中的特色之一。
除了餃子，南韓家庭還會添加卷心菜、各種蘑菇、豆腐等，這部分材料可以根據個人喜好進行調整。
這邊的示範配方火鍋湯頭是辣味，喝辣的感覺是特點之一，怕辣的人可以調整辣度。
<h1級"pgc-h-right-arrow"> <南韓餃子火鍋</h1>
火鍋材料（2份）：
餃子4-5個（不一定是南韓餃子，可以換成其他餃子），卷心菜5-6片，洋蔥半片，各種蘑菇，選在這裡（金針菇1把，蘑菇2-3個，口袋蘑菇1串），根據個人喜好還可以放其他蘑菇，韭菜約兩段，豆腐1塊約300g，年糕（不需要）
以上材質根據個人喜好，做量和類型的調整哦！
湯頭材質：
小幹魚（又稱鲭魚或銀魚）10-15隻，咕咕咕大小約10×10厘米，水6杯（1杯約180ml）
火鍋調味料：
普通版：
醬油2T，紅辣椒粉2T，大蒜末1T，黑胡椒少許
高深：
南韓醬油1T，普通醬油5T，紅辣椒粉2T，大蒜最後1T，南韓魚露5T，葡萄酒1T，黑胡椒少許
（1噸=15克）
方法：
準備做火鍋湯頭：小魚幹10-15個去皮頭和内髒。
先取下魚頭，雙手撐開魚，裡面會有黑色的内髒，把它拿出來。
丢棄去皮的内髒和頭部，不要使用。
技巧：
小魚幹去内髒後湯頭，不會有太濃烈的苦味。
将6杯水倒入鍋中，将昆布與鍋中的小魚一起幹燥，用大火煮熟，然後轉小火。
5分鐘後将第一條昆布爾魚撈出，小魚幹了10分鐘後再撈出，煮出泡沫的過程，即完成火鍋湯頭，倒入另一碗備用。
清洗各種蔬菜和蘑菇，并将它們切成合适的大小。
卷心菜大緻切成約4厘米的大小，洋蔥切寬約1厘米，豆腐切成塊狀，韭菜斜切絲狀，年糕（不需要）浸入水中浸泡約10分鐘。
制作火鍋調味料，将火鍋調味料充分混合。（這次使用進階版的調味料練習）
南韓醬油1T，普通醬油0.5T，紅辣椒粉2T，大蒜最後1T，南韓魚露0.5T，酒1T，黑胡椒少許，攪拌均勻。（1噸=15克）
當所有配料都準備好後，将配料放在鍋裡：卷心菜，洋蔥鋪在一樓，旁邊是各種蘑菇，年糕，豆腐，韭菜等材料，餃子設定，倒入高湯中。
高湯不需要一下子全部倒好，高湯稍微蓋上80%的配料就可以了，因為一般蔬菜會産生水分。
同時，還可以調整鍋内高湯倒入的大小，等待鍋湯不夠添加。
将火鍋調味料平均放入火鍋中，用中火煮熟并煮至少5分鐘，用湯匙輕輕塗抹調味料，使調味料充滿整個湯頭。
食物煮熟後，可以吃，辣椒和洋蔥絲可以裝飾。
技巧：
火鍋調味料可以多種方式加入，根據個人口味調整鹹味。
一碗快樂的餃子火鍋