每年，广西玉林都会举办狗肉节，所以"爱狗人士"和"爱狗肉人士"都会在这段时间展开激烈的对抗，许多爱狗人士也采取行动，发起了轰动一时的所谓"救狗"行动，但是，据过去那些获救的狗，很多人都死了，据说在救出之后， 随便放和旷野，或者长途跋涉拉走等原因，导致很多狗狗没吃东西。老七人认为，这些"爱狗人士"，是真爱狗，认为更注重流浪狗，远比盯着准备吃狗的人更有意义。
在"狗肉人"逐渐上来，很多朋友也加入了行列，但是不能去榆林，所以在知道老七人做狗肉工艺有几个儿子的情况下，都咨询了老七人做狗肉的诀窍，今天向大家介绍一下"客家整条狗"，过去， 基本上都是带朋友吃饭，都赞不绝口，回味无穷。
要做客家整只狗，首先要买一只路干净的狗狗，因为我们吃的狗肉比较精致，不是随便吃的狗，只吃土狗，最好是一年多两年长养的狗，按照老规，杀好，用稻草棒烧成烤皮， 烤到金黄色还不错，内脏干净，很多地方不吃狗肺，这可根据地区来决定，不会被老七只狗介绍整只，狗肺还是想要的，否则怎么能叫全狗呢？
杀死一只好狗，用稻草杆烤它。
狗肉在砧块上给大麻会大小适中，大小均匀，这样在时机成熟时要好得多。
狗肉神块，大小相当于一个大麻将或半个烟盒。
内脏也被切开并结合在一起。
将切碎的狗肉块，和姜块，一个二十磅左右的土狗，得到三磅以上四斤的生姜，大蒜一个数，在一个大红锅里放油，倒入狗肉和姜蒜中炒，放适量的盐，一开始，就会有水， 这些水可以先加满，放锅用。
在大锅里炸狗肉。
它又热又烟熏。
在锅里煎炸的狗肉逐渐炸成干水冒烟，放上之前出来的水，然后慢慢加入，这是保证整个狗狗口感的关键，当加入生的抽气时，适量的油耗进，当然不注意也可以倒出来， 直到狗肉块炸干水熏制，加水，把配料放一点点，不需要太多，味道太多，麝香少一个数，陈皮一个数，或者根据自己的口味下配料，但配料不能多，下多的是配料的味道， 没有狗肉的原始味道。
搅拌至熏制，加水至狗肉结束。
煮沸，然后转过火来点燃。
加水煮沸，转小火，大约四十分钟左右，就可以打开吃，通常，我们都把狗肉放在一个小锅里，边做饭边吃，一边用酱汁，在米酒上，那是一种香味。
小锅狗肉、酱汁，还有一些狗豆，狗豆主要是吸食狗汤里面的油，也很好吃
有时在鼠尾草的过程中，狗肉还不够坏，在小锅里可以继续煮沸，同时进食和烹饪。
美味可口，令人回味的"客家整只狗"在这里介绍，有兴趣的朋友可以尝试根据这一点来做。
美味可口的"客家整只狗"。
当然，如果口感不好，那可能是你走错了哪一步，解决办法是下次你看老七免费，准备鹅和米酒，叫老七点示范做一个哈。