小卡发现最近有一阵"水晶蛋糕"，只要看整个人的价值就要脆掉，蛋糕在哪里，明明是艺术品啊！而且它还有一个非常美丽的梦名——水晶天鹅蛋糕！
它晶莹剔透，像一个水晶少女，力量的戒指粉，炸动了无数少女的心！即使是男孩也无法抗拒他们的诱惑。
不，这张牌今天应该和大家分享，教大家去做吧！
水晶天鹅蛋糕
通过斯诺曼
"材料"
蛋糕胚芽：蛋黄4个，牛奶60g，玉米油40g，
低筋面粉65g，可可粉8g，蛋清4，细糖55g
巧克力慕斯：吉利辛片10克，黑巧克力120克，
牛奶80g，淡奶油280g，细砂糖30g
天鹅和水晶燕窝：细糖150g，
水70g，葡萄糖浆30g
"作业工具"
CasCO215 空气吹灭烤箱
"烘烤"
160 度 30 分钟
"步骤"
"1"准备4个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开。
"2"在蛋黄中，我们加入牛奶和玉米油并搅拌均匀。
"3"然后过筛，加入低筋面粉和可可粉，混合均匀，先将可可面糊放在一边。
"4"送出蛋白质奶油，加入细糖3次，送至湿干状态，抬起蛋头时有实心倒三角形即可。
"5"好的蛋白奶油加入三分之一的可可酱中，搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白质奶油中，混合均匀，混合时尽量快，防止消泡。
"6"将蛋糕酱倒入6英寸模具中。
"7"CassCO215风炸烤箱预热，160分钟烘烤30分钟，烘烤后再重新鼓掌冷却。
"8"现在开始制作巧克力慕斯：在冰泡中加入10ggildin，将水变黑以融化成液体，然后将牛奶倒入巧克力中并充分混合，趁热加入镀金使其融化，等待巧克力酱冷却。
"9"现在涂抹淡奶油，摊铺成六到七个分布，然后加入冷却的巧克力酱，倒入淡奶油中并混合均匀。
"10"准备一个6英寸的活蛋糕模具，铺上一块事先烤好的蛋糕，倒入一层巧克力慕斯，这样错开共4层，放入冰箱冷藏4小时。
"11"做天鹅：将细糖、水、葡萄糖浆倒入奶壶中，小火，煮熟过程中的糖不能搅拌，以免返沙。
"12"要使天鹅的糖需要煮至130度，才能倒出来。
"13"等糖冷却到没有活动性，就可以开始拉糖了，当糖拉到白色时，就要赶紧捏出天鹅的形状。
"14"于是开始做水晶巢：煮糖的方式和做天鹅一样，但糖的温度要150度。因为糖凝固得很快，所以这一步也移动得很快。
"15"冷冻慕斯蛋糕，吹风机理发师发型。
"16"表面用淡奶油，加上之前的燕窝和天鹅，做了表面装饰，天鹅水晶蛋糕就完成了。
技巧
1、拉糖要控制温度，温度过高就会被热水，温度过低容易堵塞。做天鹅造型的时候动作快，还要在火前的一面焙烧边捏。
2、饼胚烘烤温度和时间只适用于CO215空气煎炸炉，仅供参考，请适当调节自己烘箱的温度哦。
它今天出来了