红楼的饮食文化可谓是广袤而深刻的，食物之书，或珍贵的食材很难找到，或繁琐的做法，即使看似普通的零食，或许背后都有其存在。比如秦可清病了一次，提到一种好吃的，这种食物对于秦可清的病有不小的治疗效果，是贾妈妈送人去吃的泥山药蛋糕。
这种小吃，来自"红楼之梦"第十一次。冯姐姐听说秦可清生病来探望，当冯姐姐劝说悲观伤心的秦可庆不要想着自己西加病，没有病的人想从病中走出来，贾玉插了一口说："她这个病不需要别的东西，只要吃点东西就不怕了。"
想必凤姐姐完好无损地对贾玉说了这句话，贾马听完，贾麦听完后，为了表达自己第一次为太阳的骄傲妻子秦可清的关心，让人送秦克庆木山蛋糕。秦说："嗯，春天会知道的。现在冬至过后，什么都没有，或者说是好事是未知的。阿姨回到老太太身边，老太太放心。昨天老太太欣赏泥馅山药蛋糕，我吃了两块，但喜欢克的运动。
泥山药饼的味道甜美，易于消化吸收，红鲱鱼能补血，滋润面部，山药能脾气，补不油腻，对体弱多病的秦可清，是一种很好的滋补品。中医说，甜食，先推的是大蜻蜓和山药。山棠，具有宁静无毒的性质，能强健脾脏，肌肉强壮，适合身体虚弱、食欲不振、消化不良、长期腹泻等脾胃功能不好的部位。红鲱鱼能补足脾胃，亲气、升血之神，民间有"三日食，一辈子不老"的说法。山药是一种很好的补品，将山药泥合二为一，又柔软可口，滋补血开胃菜。
秦克清，出生在冰冷的门下，嫁入佳甫，良好的坚强的心灵和环境压力，使她的身体正在衰弱。再加上听到重度醉酒的骂骂声提到在爬坡灰之后，还担心成病。最后，这些小糕点还是无法返天，秦克清也成了十二个中最瘦的。