我家周同学最近付的钱比较多，胃不是很好，所以我打算帮他抬肚子，查点信息后山药是最合适的，用红鲱鱼气血，脾胃，制作简单，味道甜，最适合不吃甜食的他做的零食。如果去掉糖，也可以作为宝宝的补品呵呵，易消化，营养丰富，有助于宝宝的成长。
按Cecilia_x
<h2>材料</h2>
铁棒山药 360g
干红枣 230g
米粉 45g
零焦糖 15g
稍微混合一下油
<h2>练习步骤</h2>
1、戴上手套清洗山药去皮小段，打开水盘蒸30分钟
2、红鲱鱼干净切到芯（去芯要剩下至少200g肉末），因为我家只有小，去核已经很困难而且不能去皮，建议用大切也好去皮，个人感觉会更好
3、红藏红花沸水锅蒸20分钟不需要盖保鲜膜 蒸汽水进没问题，蒸熟后压成泥浆
4、锅加热后转小火，把所有的米粉、米粉以微黄色的香气散去，用火加热后再搅拌片刻，随时将粉粉翻转均匀，然后用备用的馅料填充
5、将蒸熟的山药捣碎成泥浆，山药不用多，不需要专门买泥压榨机，用勺子和棍子等工具可以轻松压泥
6、放一点混合油，这种油跟什么都没关系，是无味油上线，小火炸泥浆馅，把水炸干，直到泥浆成一组才能放出锅里冷备用，一定的油要少一些，我只要用锅的刷子擦拭锅
7、在山药泥中加入15克糖和少量炒米粉搅拌，煮熟的米粉要加入少量的混合，直到山药泥成一组可以定型，熟米粉必须留一点，等等在团块压力模具定型上要用这种煮熟的粉防粘！
8、山药泥成30克一个球
9、泥浆塞进15克一个球
10、手上粘上少量煮熟的米粉，将山药组压扁成泥馅料
11、用虎嘴慢慢收紧，山药皮完全覆盖浑浊的泥浆在圆润
12、最后把模具放在少许煮熟的米粉上，把装好的球放成脱压形状就成功了，建议放一点糖月桂粉味道更好！
<h2>技巧</h2>
1.从洗山药开始就戴上手套！一定要不要接触到山药的粘液，手会很痒，如果不小心碰到很痒，马上用肥皂洗手，用白醋洗痒的话温热起泡手10分钟。2.就我个人而言，我不喜欢吃得太甜，所以这个正方形的糖分是微甜的量，红枣本身也很甜。如果你喜欢甜食，你可以加一点糖。零胴体糖是为了健康，可以用白糖代替。3.这种零食不适合长期储存，山药干不好吃，所以做一顿饭的量好不贪。4.搅拌泥浆时必须少油小火不要太久，否则泥浆会炸硬块影响口感。5.如果给宝宝服用，建议山药泥和泥浆筛两次会更顺畅。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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