据估计，很多像我一样的北方人，对南方的果实总是知之甚少，而南方北方的果实一般都是以较高的价格出售的，然后才买到痛苦的钱包。对于一些较为稀有的南方水果，很多北方人都没有听说过，比如今天为您介绍南方独有的"蛋黄水果"，很多北方人不知道，甚至在南方也很少有人吃过，现在市场售价的蛋黄水果卖到13元一斤， 但也经常依赖进口，12月已经成熟。
蛋黄果是南方独有的水果，其产地是古巴和南美洲，在20世纪30年代才被引进国内，直到现在种植时间还不长。蛋黄果实对温度的要求比较高，目前只在南方，种植省份也比较小。
顾名思义，这种水果和蛋黄有一个莫名其妙的边缘，果实绿色时还没有完全成熟，果实形状更加圆润有光泽，完全成熟后剥落变黄，像挂在小鸡蛋树上，打开后果实的橙黄，无论是颜色还是质地都与蛋黄非常相似， 这就是为什么人们称它为蛋黄水果。
其实很多人都没有听说过蛋黄果，更不用说吃蛋黄了，目前蛋黄果只在国内零星种植，市场供应量很小，每年都要靠进口。今天，越南蛋黄水果的主要出口国之一，也是国内进口的主要来源，这种水果具有很高的营养价值，被宣传为具有美观和美容的效果，市场价格昂贵，一斤可以卖到13元，在整个水果市场，它是一种价格相对较高的水果。
既然是水果，一定要尝尝，蛋黄水果能卖得这么高的价格，是物有所值，还是有假名？蛋黄果实水分小，有香味，味道略带甜味，味道与蛋黄相似，在很多水果中不太好，其实很多消费者都花了高价买，很多人表示有些失望。这种水果在每年的12月成熟，现在是市场季节，其实在一些地方市场已经能够买到，但市场上一般，很少有人吃过这种水果。
蛋黄虽然是国内近百年引进的，但在国内一直没有得到较好的发展，主食味道也不优，价格一直很高，我们吃的水果图是口感和营养，而蛋黄果实营养空虚，口感却没有优势，自然不会受到消费者的青睐。目前，水果数量仍然相对较少，主要产于广东、广西和海南。
在这些主要生产地区，蛋黄水果市场并不算太大，毕竟这些生产地区不仅仅是蛋黄水果这种水果，其他水果品种丰富，口感更好，天然卖得更好。不过，也有一些人喜欢蛋黄果的味道，每年上市后都会买吃，也会买到蛋黄果做成的盆栽植物，准备自己种吃。
蛋黄果树其实具有很高的观赏性，就像金黄色的水果一样，蛋黄果实也可以做成观赏花，种植得当就可以了，而且蛋黄果实的果实形状和果实颜色都非常漂亮，放在家里，也是一幅非常好的风景。种植过程中需要注意，一定要修剪枝条，保证有足够的养分效果，而且不要经常浇水，因为这种作物耐旱耐水，再安静等效果都很好。