天堂般的水和米饭
天水米饭是天水地区经常吃的一种稀有米饭，并不少见，由玉米面和小麦粉制成，制成糊状，然后用自己的川菜、泡菜、马铃薯丝等（根据私人口味可以做调下一餐）搭配，因为它的做法从轻微的滴入， 意为特价，改为天水知名特制小吃。天水米饭很重，为了搭配菜品，吃米饭必须配菜，是纸浆和水做的八宝菜，香油溢山鸡椒，冷胡萝卜，炒山药蛋丝，炸茄子，炸鸡辣椒等，还有一碗果肉水，冬天和麻。一碗玉膏配上一些菜，不仅造就了天水的特色，还知道路人的胃。掉进去，意为特制，改成了天水知名特制小吃一节。天水米饭很重，为了搭配菜品，吃米饭必须配菜，是纸浆和水做的八宝菜，香油溢山鸡椒，冷胡萝卜，炒山药蛋丝，炸茄子，炸鸡辣椒等，还有一碗果肉水，冬天和麻。一碗玉膏配上一些菜，不仅造就了天水的特色，还知道路人的胃。
天水冷粉
天水清凉粉是甘肃天水段汉族特色小吃，风味繁多，风味各异，经生产检验、调味品特制出来。用荞麦做的冷粉天鹅绒做成心，用豌豆做的冷粉是透明的，然后用扁豆，面粉面等制成的冷粉。同时，用小麦制成的冷粉工艺广泛，味道醒目。荞麦冷粉可食用，可切成生长条抛光膜，也可利用专用的"钓鱼"成木粉，放入碗中，倒入油椒粉、麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、细盐、胡椒面条等香料，吃出咸、酸、香、辣、鲜味的味吧。特别是在夏季，肚子下面有一碗冷粉，全部冷却，热浪完全消除。吃主食时，用冷粉，反复使人食欲饱满，米饭量大开。
