近日，由温州市文化广电局主办的2021年度"百县千碗菜十大系列菜"评选结果公布，石宇烤鸭、清江三鲜面等乐清特色菜入选。
选为"十大热菜"的石烤鸭，以鸭肉和头皮屑、生长大景山石为主要原料，石生鱼片微寒味甘，能有益于胃部，鸭肉清凉干燥营养丰富，这道菜能补充血液，滋养阴白热， 非常受欢迎的清江三道鲜面条被选为"十大小吃卷心"非常精致，先把姜和鸡蛋混合在热油中煮熟后放入锅中，然后将跳鱼、瘦肉、牡蛎等放入锅中煎煮汤，然后放入姜蛋中， 鸡蛋粉（面条），新鲜蔬菜和洋葱等，具有非常当地的特色。
石蛾烧老鸭子
乐清市大井山特有的地理环境非常适合石材生长，石材，温和的冷味，它有益于胃部，滋养清凉干的效果，鸭肉凉爽干燥，但营养丰富，适合"凉补"，结合两石炖鸭是一种治疗汤， 汤不清淡，不干，用血液滋补，滋养身体，滋补，提高机体的免疫功能。
清江三鲜面
清江三鲜面条注重口感，所以从选型到加工都非常用心，将生姜和鸡蛋混合在热油炸碎锅中，然后把鱼、瘦肉、牡蛎等放入锅中煎煮汤，最后放入姜蛋和奶粉或面条和新鲜叶和洋葱。
本次活动共选出"十大热菜""十道热菜""十道冷盘""十道名菜""十道名菜"和"十道时尚菜"，其中一些在温州很常见，如洋葱油黄鱼"十大热菜"，酒炖河鳗鱼，鱼饼"十大冷盘"， 河蟹生、鳗鱼、菜鲜、米饭"十大小吃"、炒粉、米饭、姜黄素面条、灯饼、松饼、捣碎等"十大"。它也是乐清的传统特产（小吃，小吃）。
来源：乐清市媒体中心记者 张丽萍