菜心里那朵黄色的小花要采摘吗？老菜农这么说，很多人不理解，记得提醒家人
导读：作为广东菜，每顿饭都必须有绿色蔬菜，而且必须取绿色蔬菜的叶子，在外面吃，各种韭菜都点了，最后一定要指着一盘绿色蔬菜。在这么多的绿色蔬菜中，心中最多的是我们吃的各种绿色蔬菜，比如宁夏心、连州心，当然还有当地的蔬菜心。
当我去菜市场买菜时，每次路过菜摊，我几乎每天都买一些菜回家。家里做的最多就是盐水菜心，菜心进水煮一会儿就煮熟，只放一点油和盐，就能尝到心里菜的甜味。然而，在洗菜的心时，有些人会把小黄花采摘在菜心上，而有些人留着吃，那么哪条路才是正确的呢？
后来，我找到了一位已经种了二十多年的老菜农，听了他的解释后，我突然意识到很多人不明白，知道事后想起提醒家人，我们看看老菜农的话是否合理。
<h1级"pgc-h-箭右">，农药打心</h1>
在种植期间，为了预防病虫害，需要定期喷洒农药，因此叶子上经常有农药残留。另一方面，市场消费者对蔬菜心的需求非常大，为了让心长得快，所以不施肥也就得少一些。所以小黄花放在盘子的心脏上，沾上大量的农药和肥料，在盘子的心脏，我们最好采摘小黄花，以免进胃。
<H1级"pgc-h-arrow-right">II，黄色的花朵被昆虫触摸过</h1>
心花开后，小黄花都长了花粉，造成一些蜜蜂采集花蜜，或者吸引很多蝴蝶停在上面，对于这类昆虫来说，可能被一些细菌、污染物或残留农药污染，而它们与黄花接触后，极有可能这些有害物质污染在花朵上， 造成间接传播，建议我们以后洗碗，或者先采摘黄花。
<h1级"pgc-h-right-arrow"的>，选择菜肴的核心</h1>
买菜心的时候，最怕的就是买老菜心，吃起来味道不好，清淡无味，用一句话来总结，就是"菜心无味"。买一颗嫩嫩的菜心，最重要的是要注意以下两点：一是不要采摘小黄花的菜心，虽然价值更高，也比较好看，但是开花的心比较老，菜茎有很多无咬粗纤维。其次，菜的心要往上看，从根部看中间的菜梗的颜色，如果呈现出白色的圆圈，无疑是老菜心。
<h1级>盐水心"pgc-h-arrow-right"的实践</h1>
1、清洗心脏后，先放入水中浸泡约20分钟。
2、热油锅，放入姜爆香，再放盐炒几遍。
3、放入心菜中，倒入适量水，切记不要煮熟心。
4、盖上锅盖，开盖子后开水，继续煮3分钟，然后试试味道，咸得够放点盐。
5、最后把煮熟的心和水放在盘子里。
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