肉桂和苹果一直是好朋友,与咖啡酒中的红糖和软葡萄干相结合,并以饱满的香气烘烤。
肉桂苹果卷

制备材料:
高筋面粉 400g 白砂糖 60g 盐 5g 鸡蛋 58g 酵母 4g
水 185g 红砂糖 80g 肉桂粉 8g 苹果 2黄油 25g
葡萄干100克适量咖啡酒
生产步骤:
准备配料并准确称量它们以供使用。
将面团材料放入面包店,除了黄油,液体,然后粉末状。
揉搓饺子面团程序15分钟。然后在室温下加入软化的黄油,揉搓饺子面团程序。
你可以拿出一张漂亮的手套膜。
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
我们在等待面团发酵的同时准备馅料。将红糖粉与肉桂粉混合。
葡萄干和咖啡酒及适量水提前软,沥干水即可使用。用朗姆酒也可以,我之前做过提拉米苏买了很多咖啡酒还剩下,所以拿去泡葡萄干,泡出来,有淡淡的咖啡味,也很不错。
苹果去皮,将黄油加入锅中,翻炒苹果,直到表面焦黄,柔软无水分,冷却使用。
发酵后的面团压榨并耗尽后,分成两部分。单独种植方形薄片。
涂抹在肉桂糖粉上。
撒在油炸干苹果凝血素和葡萄干上。
卷起并切成8个均匀的碎片。两者都完成了。
沥干厨房烤盘,将烤盘放入烤箱并开始二次发酵。
1.发酵完成后,将面刷出配方蛋黄水。
将烤箱预热160度,烘烤约20分钟。
烤面包趁热食用。
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