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我们吃面条的传统工艺在省里又来了，有人说一个蒸面条有各种不同的微操作来制作不同的口味，今天不蒸面条，换面条，比蒸面条也省麻烦！
面条比蒸面条吃起来更软，味道不同，但味道并不比蒸面条差，让我们来看看具体的做法。
1.准备100克肉，一小块姜，一小块洋葱，一把豆子和300克湿面条。
将肉切成薄片，姜片，洋葱，豆子切成3厘米的块放入平底锅中备用。
2. 然后炒猪肉
在锅里煮油，烧焦后，热油完全滑出锅外，然后倒入冷油中，防止肉粘在锅上。
倒入五块肉煎炸，放入两个八角形，慢慢炒猪油，将肉炒成透明。
然后倒入洋葱和生姜炒几遍，抓进干辣椒2克，迅速炒出香精，开始调味，倒入油中2克，生抽3克，老抽2克炒开调味料。
然后加入一勺半清水，盖上锅烧开水，然后倒入酒中3克，煮2分钟左右再调味，加盐2克，鸡粉2克，香13克炒开调味料。
然后将豆子平铺，将面条均匀地铺在豆子上。
烹饪时将锅用小火盖住10分钟，以避免粘贴锅，并观察中间剩余的汤。
3.十分钟后，锅中的水已经干了，面条充分吸收汤汁煮熟，然后用筷子搅拌面条搅拌均匀，最后倒入辣椒油3克搅拌均匀，装满盘子。（放一些芝麻油，不含辛辣食物）
阿菲有话要说：
面条是利用水蒸气将面条、豆子煮熟后，水量至关重要，太多太少是无法获得的。
水的高度，略低于豆子的高度，保证面条能吸进汤里，也不能浸在汤里。
吃面条是一种很容易选择的主食，但是在我们这个大省的面条中，节省并不意味着要合身，所以这种豆面一样美味可口。
注意Afei，每天都有简单实用的家常菜供您参考，我们看下一期！