最近的最爱，超级好吃！我正在做4-5个人！全家一起吃！很好！
作者：张素杰
<h2>材料</h2>
手面 450g
五花肉 400g
豆类 500g
土豆 1
洋葱 1 根
大蒜 6瓣
姜 一小块
八角形 2
泵 3-6 勺
老抽 1 勺
十三香 1 勺
<h2>练习步骤</h2>
1、准备：豆子采摘好，是豆子可以，什么豆子都还行（我想象这种豆子在油炸的时候放一点苏打水会更好吃，不会让它变硬，像不煮熟）。土豆一个（可以提前切成小块）洋葱切，大蒜切大蒜，姜片（可以什么都没有），八角形1-2粒。切小块肉，用水洗净，洗去血迹（我觉得这些肉块最好吃）。做一锅热水作为备用。
2、放油、火、油微热可放洋葱段姜片蒜蓉锅，下肉片炸，放少十三香，将肉煮熟。
3、肉油炸后，放入豆子，在豆子上放一些小苏打，然后继续煎炸（不要快速翻身，让豆子停留一会儿，然后翻过来，煮熟了）。
4、炒至豆子微软（如图），再将薯片放入油炸均匀
5、放入生抽旧抽水（更多，这道菜不放盐，重口话生抽老抽可以放多适量，根据个人口味而定）
6、炒菜均匀倒入热水中，火变小，盖上盖子煮沸15-20分钟（水放多，面条特吸水，如果煮熟的蔬菜少见汤可以适当加热水，避免糊锅或面条不煮熟）
7、将菜煮熟放入面条中，平铺在盘子上（如图），水要能浸泡面条一半前线，盖上盖子，小火（看面条厚，薄面三分钟可以翻转）3-5分钟后面条翻过来再放剩余的大蒜和味精， 翻身，关火。你可以吃它！
8、伟大的工作完成了！
<h2>技巧</h2>
水必须足够！一定要有热水！第一次做要随时做好加水，一次不要加太多，少看再加就是！生熏一定不能放得太少（怎么比平时炒两倍），否则会很清淡！没有盐！把面条翻过来，不太在意是否调整，只要你确定旁边没有汤把他翻过来，就让它沾上汤渍吧！手面哦，哪里有卖，也可以自己做面条。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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