咸味面包
通过 蜂蜜时间
<h2>材料</h2>
⭕️黄油大蒜酱
软化黄油 28g
大蒜泥 20g
洋葱（干水分） 5g
盐 1.2g
.
⭕️面包体
热籽面包粉 27g 加开水 30g
面包粉 230g
低粉 20g
糖 25g
盐 4g
玉米油 15g
蛋液 50g
清水 110g
新鲜酵母 9g
<h2>练习步骤</h2>
1、⭕️黄油大蒜泥：黄油-大蒜泥-20g洋葱花-5g（干水厨纸干）盐-1.2g 做法：黄油软化、食盐、蒜泥、洋葱粉碎均匀，放入花袋密备—————————— ⭕️热种子高粉27g闷烧水30g混合密封干燥冷渣
2、1、除酵母外所有物料放入桶中，别忘了放热种子，将面团揉捏至几乎充分延伸酵母，Jolly 7600揉捏工艺如下：第22分4分10分钟，新鲜酵母4分7min揉捏时间19分钟，直至接近充分膨胀。2、覆盖保鲜膜唤醒面20（室温高）-25（室温低）分钟。3、称量（约516克），分成8小组（每组约64.5克/次），然后揉捏一圈，醒20分钟
3、4、取面团，将平高跷长圈再长，将顶部约5克奶酪压碎，压上两头，卷起，收获规则的橄榄形（约12-15厘米长），接缝中心置于底部，用手敲击使其稳定，防止以后东西歪斜
4、5、逐一整形手术完成后，设定发酵温度35度，湿度约75度发酵，以轻压面团缓慢回弹（约40-45分钟，室温低需延长）
5、6、发酵完成，预热烘箱。7、面包切一刀，两头约0.5-1厘米位置不切，稍微切深一点，再刷鸡蛋液，最后挤进大蒜黄油酱汁中，如果之前的洋葱没有干，袋子的前端会有一点液体，先把液体沥干再挤进去酱汁
6、8、烘烤时，根据自己烘烤的炉膛回火 烘烤我的烘烤温度时间仅供参考：接下来175、150、25分钟 在烘烤过程中，大蒜黄油酱会流下来一点，如果烤箱很热，可以在最后8分钟左右烘烤，将火量降低5度
7、烤大蒜面包，散发咸香气
8、软拉丝，味道不一样
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
喜欢这个食谱记得收集，注意哦！请在下面的评论中分享您对这道菜的建议。