"这面条味道不错，有百年的历史了。
9 月 25 日
王先生，公民，被朋友推荐
在苏草鸡老白沙镊子脸
吃完标志性的镊子后
赞美面条的味道
苏操记得那古老的白沙镊子
苏操记得老白砂面经过三代传承，历时近120年，期间经过不断的改进和创新，所有食材严格按照手工完成制作，全过程复杂，工艺精湛，精挑细选，油炸时火独一无二，古制面条的烹饪方法独一无二， 形成现在知名的江津老少皆宜的当地小吃，其"白沙面生产技艺"在2019年成为重庆的非物质文化遗产。
这只是我所在地区众多领域之一
非物质文化遗产项目之一
尤巴土陶的传统生产技术
钱板（左），无网棉（右）
区级有83个非遗物项目
据了解，自2005年开始保护非物质文化遗产以来，我区非物质文化遗产保护工作有序开展，截至目前，全区共有无残留代表性项目83个，其中重庆市级非残留代表性项目26个。
区级项目包括猫山传说、榛子叶小麦生产技能、拼车溪钓、陈冀糖刀、系列菜品的制作技巧等;
白沙风筝制作（左）和白沙杂耍（右）
保护和继承
"我们每年都会在镇街下组织一次非遗物展览，群众可以通过非遗物展板了解什么是非遗物，非遗物保护的含义是什么以及其他相关信息。据区文化博物馆馆长钟杰介绍，遗产无遗保护，重点是融入现代生活，展现当代价值。
白色沙龙船俱乐部
他们积极推荐一些符合条件的非遗物参加非遗物食品活动、非遗肢武术比赛、非遗物雕刻比赛等，大力推进对非物质文化遗产和活体遗产的有效保护，使更多的非物质文化遗产在人们生活中精彩亮相，为经济社会发展注入新的动力。
江津的酿造技巧
肖彩龙（左）、永兴（右）
江津酱油、醋酿造技巧
张汉月，全球首位长期记者
江津稻花糖生产
漓城龙舟歌俱乐部（左）、石黑白歌剧（右）
清远宫庙会
江津四面山传统烤竹
玉塘河婚庆习俗特拍 张树仁
（记者：胡杰 记者：卢秀林）